做法1：木须肉

菜谱食材 料酒 适量 胡萝卜 适量 糖 适量 蚝油 适量 鸡蛋 适量 香油 适量 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 生抽 适量 木耳 适量 瘦肉 适量 黄瓜 适量 黄花菜 适量 做法步骤

黄花菜 木耳泡发，洗净。黄瓜，胡萝卜切片。备用。

瘦肉切片，加少许淀粉抓匀

鸡蛋加少许凉开水搅拌打散

锅底红油，炒鸡蛋，不要炒的太老，炒成大块，盛出

锅底少许油，放入瘦肉炒散，

肉变白后，加入葱姜蒜末

放入胡萝卜翻炒

加入木耳黄花菜

加入盐 糖 蚝油 少许生抽，可以加少许水淀粉，勾薄芡

最后加入黄瓜片，稍炒，滴几滴香油，即可出锅

来个成品图

做法2：木须肉

菜谱食材 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 葱 适量 蚝油 适量 鸡蛋 两个 盐 适量 木耳 适量 食用油 适量 黄瓜 两根 猪里脊 适量 做法步骤

把肉切片，放料酒酱油腌制20分钟

木耳用开水泡发，洗干净后备用。

黄瓜切片

葱姜蒜切好。热锅热油把鸡蛋炒出来（鸡蛋事先搅拌好），炒出来后用碗盛好，锅里在放点油炒肉，肉变色后放入葱姜蒜炒出香味后放入木耳黄瓜，木耳黄瓜七八成熟了倒入鸡蛋，放点耗油，盐调味。然后起锅。

做法3：木须肉盖饭

菜谱食材 鸡蛋 2个 盐 2g 葱花 5g 水淀粉 适量 生抽 5g 里脊肉 50g 食用油 适量 黄瓜 20g 米饭 一碗 泡好的黄花和木耳 20g 做法步骤

里脊肉切面，加盐，生抽和适量水淀粉腌制入味

锅烧热倒入食用油，倒入打好的鸡蛋液，翻炒成熟后盛出备用

锅烧热倒入食用油，放入葱花爆香，倒入腌制好的肉片翻炒至变色

放入泡好的黄花、木耳、炒好的鸡蛋和适量水淀粉，再放入料酒和盐翻炒入味

放入切好的黄瓜片炒熟，最后放入适量水淀粉，翻炒均匀后盛出盖到米饭上即可

做法4：家常木须肉

菜谱食材 胡椒粉 适量 蚝油 1勺 鸡蛋 2个 香油 少许 蒜末 1勺 水淀粉 少量 生抽 适量 里脊肉 200克 木耳 10朵 黄瓜 1根 做法步骤

将发好的木耳用开水抄一下，黄瓜切片备用，2个鸡蛋打散，肉片切薄片用一个蛋清，适量淀粉和料酒抓匀

油热后下葱花爆香，下肉片料酒炒散，放入黄瓜木耳，半勺盐，一勺蚝油，一勺生抽，少许糖，炒匀后放入炒好的鸡蛋碎，淋上香油，蒜末和水淀粉即可出锅。那叫一个香！

做法5：木须肉

菜谱食材 姜 适量 胡萝卜 1根 蚝油 适量 鸡蛋 2个 淀粉 适量 木耳 一碗 食用油 适量 黄瓜 1根 猪里脊 适量 做法步骤

切

各种调料腌制猪肉，鸡蛋白，料酒，生抽，淀粉，白胡椒

炒鸡蛋

猪肉翻炒

木耳泡发

炒胡萝卜

黄瓜，放一块翻炒，好吃

做法6：超下饭低脂低卡家常菜酱香木须肉

菜谱食材 料酒 半勺 胡萝卜 三分之一根 酱油 2勺 蚝油 1勺 鸡蛋 1个 油 3汤匙 生抽 半勺 木耳 1把 瘦肉 50克 尖椒 半个 做法步骤

瘦肉清洗干净，加入半勺料酒

半勺生抽

半勺酱油，抓拌均匀腌制10分钟

锅里加1勺油，鸡蛋滑熟装盘

锅里加1勺油，瘦肉炒熟装盘

锅里加2勺油，胡萝卜片，木耳放进去翻炒至9成熟

加入尖椒，鸡蛋，瘦肉

加入1勺酱油

加入1勺蚝油，翻炒熟透

酱香浓郁，好吃下饭