做法1：青椒炒肉

菜谱食材 猪肉 适量 青辣椒 适量 做法步骤

猪肉切丝,放盐味精酱油腌制

青椒切丝,油烧热放肉丝炒白,放青椒炒,调味即可.

做法2：青椒炒肉

菜谱食材 蒜 两瓣 料酒 两勺 醋 一勺 糖 一小勺 盐 一小勺 青椒 两个 豆瓣酱 一勺 生抽 两勺 植物油 适量 老抽 一勺 白胡椒粉 一勺 五花肉 150克 洋葱 半个 黑胡椒粉 半勺 泡姜 两小块 做法步骤

五花肉切薄片，不好切的话可以在冰箱冻半个小时再切

图上这样的小勺，加两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺盐，一勺糖，一勺白胡椒粉，半勺黑胡椒粉，用手抓匀

放一旁腌制

同时准备配料，半个洋葱切小块，两小块泡姜切粗丝，两瓣蒜拍扁

青椒切块

锅里倒少量油，大火烧热后转小火，下姜蒜爆香

下入腌制至少二十分钟以上的肉片，转大火爆炒，炒至肉变色微微打卷，盛出备用

重新倒少量油，下一勺豆瓣酱炒出红油

下洋葱翻炒出香味

将肉片重新倒入锅里翻炒至洋葱稍微变软

加入青椒，大火继续翻炒两下

沿锅边淋一勺醋增香，大火翻炒两下即可出锅

肉腌制时候放过盐，豆瓣酱也有咸味，所以下锅炒的时候就不用加盐了。咸香可口，下饭必备！

做法3：洋葱青椒炒肉

菜谱食材 青椒 2个 猪肉 100克 洋葱 1个 做法步骤

青椒去蒂洗净控水备用

洋葱去皮洗净控水备用

把所有食材切丝备用

锅入底油下猪肉煸炒至变色

加入葱花

把所有食材放入锅中继续翻炒

➕烧烤料

盐和酱油一定要少加不然真的会咸

出锅开吃