做法1：醋溜土豆丝

菜谱食材 姜 适量 味精 适量 土豆 2个 醋 适量 糖 适量 葱 适量 盐 适量 做法步骤

将土豆切成细丝，放入凉水中浸泡。（这样可以去除土豆中的淀粉，让土豆的口感变得更脆）

在小碗中加入同等比例的糖和醋，（今天用的是各4匙）再加入盐和少许的清水，调成料汁。同时将葱和姜都切成末，备用

锅中倒油，加入葱姜末炒出香味，然后倒入土豆丝翻炒

土豆炒到变色时，倒入调好的料汁，翻炒均匀，然后用大火收汁

当汤汁收到基本上看不到了的时候，就可以出锅了

做法2：醋溜土豆丝

菜谱食材 花椒 少许 土豆 1个 红辣椒 少许 蒜末和香菜 少许 做法步骤

热锅冷油放入花椒小火爆香

花椒出香味后放入掰碎的红辣椒

辣椒香味出来后放入过水洗净控干的土豆丝，喷醋翻炒到出现金色时放生抽上色，然后放盐和糖继续翻炒，快全熟时再次喷醋。

翻炒均匀后关火，放入蒜末和香菜拌匀成盘。大功告成！

做法3：醋溜土豆丝

菜谱食材 醋 10g 盐 2g 油 15ml 大葱 1个 十三香 3g 马铃薯 1个 做法步骤

马铃薯去皮洗净

马铃薯切成丝

将油倒入锅中加热

葱花放入锅中

加入十三香

土豆丝放入锅中

放入盐和醋

香喷喷的土豆丝出锅！

做法4：快手菜醋溜土豆丝

菜谱食材 蒜 3瓣 土豆 3块 胡萝卜 半根 盐 适量 香醋 适量 香菜 少许 小葱 少许 做法步骤

多功能刀非常方便，一会功夫就好了，把土豆和胡萝卜擦成丝，洗去淀粉，备用。

切好葱花，蒜瓣，香菜，备用。

开火，油热放入葱花蒜瓣翻炒片刻，倒入土豆丝和胡萝卜丝翻炒。

倒醋，闺女爱吃酸，所以我都是放很多，酸酸的很好吃，按个人口味适量。

放入盐，香菜，翻炒出锅啦，就这么简单！