做法1：槐花饺子

菜谱食材 姜 适量 胡椒粉 适量 香油 两勺 盐 10克 生抽 10克 五花肉 300克 五香粉 适量 小葱 适量 干槐花 250克 韮菜 100克 做法步骤

干槐花提前用凉水泡发，然后淘洗干净并捏干水气。韮菜(我家小朋友喜欢吃，所以放了些。不喜欢也可不放）摘洗干净装在菜筐里放在通风的地方吹干水气。

五花肉清洗干净，剁成肉碎。姜拍扁，小葱，凉干水的韮菜和槐花都切成碎末。

把步骤1和2的食材装在一汤碗里加入生抽，盐，五香粉，胡椒粉和一些香油搅拌均匀既成馅。

现在就可以包好吃的饺子啦！我不会擀面皮，就买的现成的皮来包的。包好煮熟开吃了，那个鲜呀……啧啧！

做法2：东北吉林年夜饭必备冰花饺子

菜谱食材 鸡蛋 5个 花椒粉 适量 盐 2g 葱花 20g 茴香 200g 水淀粉 半小碗 面粉 300g 水 适量 盐适量 适量 做法步骤

和面的时候加点盐，这样和出的面比较有劲，和好后，放置醒一会，这个时候正好可以准备拌馅儿！倒不出手，没有拍照哦～

炒鸡蛋时，多放些油，放入葱花，盐和花椒粉，调好味，然后与切好的茴香拌在一起，盐的量根据口味调试！

扞皮儿，开包吧！

油热稍后，把包好后的饺子放入平底锅，中间要留有空隙，盖上盖子，听见滋滋响的时候倒入水，水量大约在饺子一半的位置，盖上盖子，直到水煎没后，把混合好的淀粉水，均匀的洒在锅里，薄薄的一层即可，凝固后，就可以出锅啦！

做法3：鲜虾雪花饺

菜谱食材 姜 2片 葱 2根 清水 适量 盐 适量 食用油 适量 白胡椒粉 少许 青豆 少许 荸荠 8粒 低筋面粉 300g 草鱼肉 150g 甜玉米粒 少许 鲜虾肉 400g 面糊 一点 做法步骤

荸荠切粒；葱姜加盐捣成葱姜汁加小半碗水调成葱姜水；青豆和甜玉米粒焯熟待用。

将面粉用适量淡盐水和成较硬的面团，用湿布盖着醒半小时。

草鱼中段去皮去刺，斩成鱼茸（鱼肉粘在刀上即可）。

少量盐、白胡椒粉及葱姜水顺一个方向调成鱼胶待用。

虾仁用牙签挑去虾线洗净。

用刀面一只一只地压住虾仁，用力一碾就成了虾泥。

同样加少许盐、白胡椒粉、葱姜水顺一个方向调成虾泥，加入调好的鱼肉。

加入焯熟的甜玉米粒和青豆及荸荠丁继续顺一个方向调匀上劲。

将醒好的面团取出，揉好切成齑子，擀成薄皮，包上调好的馅料。(如果只吃饺子，下开水锅中大火煮开至饺子浮起即可。雪花饺请继续。)

平底锅放少许油，油热后把生饺子放入，记住，平面朝下。

快煎好底面时放入到饺子二分之一处的水，盖上锅盖，水被吸得差不多时倒入一点面糊，盖上锅盖。

变得金黄的时候出锅。

做法4：玫瑰花饺

菜谱食材 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 白胡椒粉 适量 香菇 1个 老姜 适量 蘑菇 1个 饺子皮 36张 肉糜 200g 做法步骤

准备好肉糜香菇蘑菇

香菇和蘑菇切成细细地丁

香菇丁加肉糜加姜泥（姜泥用磨姜器即可)

加料酒

加生抽、老抽

加盐和白胡椒粉拌匀起筋

4张饺子皮摊平，中间加馅

对折

慢慢卷起成形

全部卷好成形

不粘锅热油排入花饺，煎至底部金黄

加入1/2饺子高左右的水，盖上锅盖，中小火焖煮至熟

出锅享用

味道灵

蘸点醋慢慢地享用吧！