凉拌鸡丝面
凉拌鸡丝面的做法说明
夏天太热了，来一份凉拌鸡丝面呗？留学生活最蓝瘦的就是没啥好吃的，外面过个几年的都得逼自己做点啥改善改善生活，特别是在卡村这没有海鲜的临海城市，生活品质还是得靠自己啊…………——献给我依然在水深火热的地方求生的胖友们中餐不像西餐，没有精确到几克几毫升的油盐酱醋，差不多就行，吃的开心就行，合自己胃口就行！要做咸了就配茶，淡了就蘸酱，啥事儿都有解决办法的嘛23333
凉拌鸡丝面的食材和调料 鸡胸肉 1块 胡萝卜 1根 黄瓜 半根 生菜 2～3片 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 辣椒 适量 生抽 适量 料酒 适量 醋 适量 盐 适量 凉拌鸡丝面的做法与步骤 第1步.鸡胸肉加水煮熟我的鸡胸肉是冰冻的所以要先化冻，如果是新鲜的可以直接煮加冷水，水要没过鸡胸肉，大火煮开转小火煮10分钟，然后盖上盖子放在一旁
第2步.煮鸡的时候准备其他食材：葱蒜辣椒切末，姜切丝；黄瓜，胡萝卜和生菜切丝
第3步.热锅，加点油，把辣椒生姜和蒜炒香炒香后加入：生抽，料酒，醋，水，水的量决定了你最后获得的汤汁多少，所以最好根据个人口味调整一下，我加了半杯大概200ml待煮开之后，尝一下味道，要稍微有点咸，因为除了这个汤其他东西都是没味道的，太闲的话加点水，淡了加点盐，然后加点胡椒粉，香油和花椒油，看个人口味喜欢啥放啥调好味道就放在一旁晾凉
第4步.煮一锅水，煮面煮面的时候鸡肉应该差不多好了，手撕或者切成你喜欢的形状面条煮好之后捞出来放进凉水里，如果是冰水可以过一遍，如果是凉水过两遍就可以了
第5步.最后把面和料在碗里码好，浇上酱汁拌均匀就可以开吃啦！
小贴士 我做出来一大锅倒是面倒是不多，都是蔬菜，很饱腹，一大碗其实也就6，7百大卡，除了面太容易消化，拿来做控卡餐好像也不错的样子手机不行了啊……照片拍出来真的黑，下次有机会换个手机拍点好的