健康功效

胡萝卜:健脾 大葱:解毒 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

胡萝卜 1/2个相克食物 猪肉馅 300克 大葱 30克相克食物 姜 5克相克食物 生抽 1汤匙 料酒 1汤匙 盐 1茶匙 白胡椒粉 适量 植物油 2汤匙 十三香 适量 馄饨皮 数张 碗底料:虾皮 少许 生抽 半匙 香醋 半匙相克食物 香油 少许 黑胡椒粉 少许 香菜 3克相克食物 紫菜 少许相克食物 胡萝卜鲜肉馄饨的做法

1.胡萝卜洗净去皮，擦成丝再切碎备用。

2.葱切葱花，姜切末。

3.买三分肥七分瘦的肉，清洗干净切块，放绞肉机搅碎。然后加入生抽 料酒 盐 植物油 白胡椒粉和十三香搅拌均匀。

4.接着加入切碎的胡萝卜和葱花姜末。

5.顺着一个方向搅拌均匀，胡萝卜肉馅就做好了。

6.取一张馄饨皮，放入适量肉馅。

7.捏出自己喜欢的馄饨样子。

8.依次全部包好，吃不完的放冰箱冷冻保存。

9.锅中烧开适量水，下入十几个包好的馄饨。

10.中火煮沸后加入半碗凉水，再次煮开沸腾后，馄饨都飘起来，就可以出锅了。

11.碗底加入适量紫菜、少许虾皮、半匙生抽和香醋、香油。

12.舀入碗里一勺馄饨汤，再盛入馄饨。

13.加点胡椒粉和香菜段。

14.一道美味的胡萝卜鲜肉馄饨就做好了！

15.热乎乎的来一碗，很巴适！

小贴士

肉要选三分肥七分瘦的。 煮馄饨的时候要用中火，不能用大火，煮沸后加半碗凉水，再次沸腾后，馄饨都飘起来就熟了。