做法1：干煸四季豆

菜谱食材 蚝油 半汤匙 四季豆 500g 葱姜蒜 少许炸锅 黄豆酱 半汤匙 做法步骤

葱姜蒜 花椒 辣椒 炸锅 （炸到有香味出来）

放入四季豆干煸 期间如果干 可以加一汤匙水。

上菜了 自己可以吃一盘。

做法2：干煸四季豆

菜谱食材 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 酱油 适量 葱 适量 四季豆 适量 酒 适量 瘦肉 100g 做法步骤

切好肉，加酒、酱油腌制

切好葱、姜、蒜、辣椒准备

四季豆放入烧开水中，煮

捞出四季豆，放入油，油炸四季豆，捞出

放姜、蒜、辣椒炒肉

最后加入四季豆翻炒，最后放葱，加入盐、味精

成品

做法3：夏季懒人版干煸四季豆

菜谱食材 蒜 2瓣 蚝油 1大勺 盐 3克 四季豆 400g 生抽 1大勺 做法步骤

四季豆清洗干净，掐去两头切成两半

空气炸锅铺上油纸，倒入四季豆，刷少量油

180度炸五分钟取出

加入蚝油，生抽，蒜头和盐拌匀

180度再炸15分钟就完成了。

做法4：干煸四季豆

菜谱食材 蒜 1头 花椒 粒 干辣椒 10个 糖 1小勺 盐 适量（可放可不放根据个人口味） 四季豆 350克 做法步骤

四季豆掐头去尾掰成小段，顺便把筋给去掉，花椒，辣椒剪成段，蒜用拉蒜器拉成蒜末装盘备用

锅烧热放入四季豆炒干表面的水分，让四季豆熟得更快

四季豆炒成没绿色至褪生状，一定要小火炒不然容易糊（静下心需慢慢炒），接着往锅中倒油 多放点然后翻炒均匀，不停的煸炒

炒至全部熟透表面皱皱巴巴捞出，锅中还会剩余少量油

把蒜末、干红椒段放入锅中，小火煸香至金黄色

下四季豆加入糖、六月鲜 8克轻盐特级原汁酱油、盐（可放可不放）翻炒均匀即可出锅

多年来下馆子必点的一道菜，儿子也超级爱吃，现在自己会炒了，自己做既健康又省钱