一个好汉三个帮。做菜时三个地方双面切十字花刀，肌肉更入味。三分一根黄瓜破开四条，别切菱形。一个鸡蛋清让鸡胸肉滑嫩，加盐、白胡椒、糖，越快越好。水淀粉保护水分。开屏封油，放一勺半料酒...

宫廷的四大抓之一，抓炒虾仁有两个重要环节。往往好多人把这两个都弄错了，还没人会吃了也没人给挑毛病了。什么都是好吃，这菜为什么不复杂到什么样的口感是标准。说咱们这宫廷四大抓啊，呃咱们...

夏天马上到，专门用大米为女士们做一款夏日凉糕。这个大米泡一小时就行，少下点水，八分满打成米浆，挺省事。没有两袋造香米糕酵母的话，十克泡打粉也够，然后放一点。白糖80克，这是这个口味。...

应时应季，夏天来了，专为女士设计香橙鲨鱼虾的做法《香橙鲨鱼虾烹饪攻略》：掌握关键技巧，为女士打造美味夏日佳肴。选新鲜虾，处理去腥，巧妙调味，精心烹饪，成就独特口感。从食材准备到火候...

油中开胃封神菜，路边捡的番茄肥牛加一步成招牌番茄牛肉锅，热乎超简单，厨房小白也能做。锅放底油，小火炒去皮番茄粒，加酱油、醋、蚝油、葱油、黑胡椒、白糖调味，不放水。锅开后撒酱汁和葱花...

大家好，我是老饭骨传技大师朱广贝。我们非常荣幸地宣布经典老菜重现烹饪课程即将开启招生。这是一次旨在将正宗经典老菜味道传承给更多人的课程。本次课程精选一系列经典老菜，并为大家提供开小...

哎，我一个问题啊，我牛排煎好了冷了，后期咋加热？这加热不难。把切好的牛排放锅里烧热，表面烫就行，别过头，也别放微波炉，我吃不惯微波炉加热的牛排。还有啥办法把剩余牛排做成美食？泡泡面...

我今天教大家做茭白炒肉丝，超棒哦。挑选茭白时根部有红有白的，其骨头外壳一定要削皮后再焯水，口感才会更鲜嫩且易入味。薄皮椒也切成丝，肉丝中加盐、料酒、盐、生粉搅拌，用保鲜膜封好放冰箱...

上面全是冰条啊，再吃一会儿，马上就是哎呀，爽了爽了，带冰糖的，从脑袋痒痒到脚底。徐总好又来二伯好，二伯今天咱俩不介绍，你主要介绍一下第一次来吧，他是吧？呃，金主人小金的人品非常好，...

春天的黄昏，请陪我到梦中水乡，让手在薄雾中飘荡。听斜阳柳岸往事，化作青烟消失远方。暖暖的午后，闪过粉红衣裳。岁月里那扇古老的窗，离路少年岸上守候时光，为何没做成你盼望的新娘？字写在...

这就是我们老祖宗留下的好产品，还有薄荷的清香味，心旷神怡的感觉，迷迷瞪瞪的就想吃这个哎呀。这个简单买点无籽西瓜，西瓜哎有籽的挑籽儿。对，这是老北京的一种甜饮啊，定时的很长时间，那市...

春天干燥寒冷易引发呼吸道感染，建议多吃养肺食物。今天教大家用杏仁做百合杏仁猪腱汤。杏仁有南北之分，这里用南杏仁，它有宣肺润燥功效，用温水浸泡半小时，这样蒸发后更容易出味。同时把干的...

超级多。《超级多攻略：解锁丰富资源的秘诀》在生活中，我们常常渴望拥有超级多的各类资源。无论是时间、金钱还是知识，丰富的储备能让我们更加从容地应对各种情况。首先，时间管理至关重要。合...

再丢几片姜和葱结到水里煮开，处理青椒后准备凉菜、蒸肉等食材《美食烹饪全攻略：轻松搞定多样菜品》在烹饪的世界里，想要做出美味佳肴，食材准备和调料搭配至关重要。就像制作多种菜品时，要精...

扬州淮扬菜博物馆秘制阳春面，这要学好了，回家做真好。中国淮扬菜博物馆内宅楼，内宅楼的天井，今儿在这地方哈做菜，那才是地道花原味儿的。在我们湖南馆的阳春面又叫光头面，什么都没有。对，...

牛排千万不要水洗，不要用黄油，最重要醒肉。西餐厅里买你158元的牛排，今天再加30块就能搞定。手把手教你一个保姆级的煎牛排教程，味道完全不输。首先呢你需要准备一块质量过得去的原切牛排，...

我说您那味儿有点杂了。对呀，啊复合味儿都有，复合味太重能好吃吗？哎，你看看是不是这个腌多长时间呢？今天晚上腌上，我明天就可以使了啊。明天大约在10个小时，这10个小时12个小时啊都可以。...

今天我们做一样东西，是除刺身外烹饪时间最短的食材，猜猜是什么？反正就是放水里清洗，烧一锅水，放生姜。说说怎么挑粮食酿造的醋，摇一摇看气泡多少，气泡多是好醋，没气泡就别买了。血水清洗...

17岁我立志成为国宴大厨，全靠妈妈这道菜，至今怀念那美味17岁时我立志成为国宴大厨，全因妈妈临别时做的那道菜，至今我仍怀念那美味无比的口感。原味烤羊排，美味自然来。选用从美丽新疆空运过...

跟朋友们分享一个老式的炖牛肉，以后牛肉买回来你就按照我这个方法去炖，味道是真的绝绝。今天有幸买到了几块牛窝骨，这牛身上一个部位只有两块，满满的胶原蛋白和瘦肉，炖出来特别香。当然你按...

下班没时间做饭？这款牛肉酱拌面超简单！食材：牛肉、香菇、苹果等。做法：油热放花椒八角炸香捞出，下洋葱、香菇炒干，放牛肉变色后加辣椒面、蒜末、苹果，再放按5比1比例混合的黄豆酱和甜面酱...

其实干得挺好，可中国美食这块，好像差点意思。好多菜厨师觉得老就不做了，为啥老呢？有人不会做。还有菜明明做得不好，可做的人都不知道哪不好。就说有个面馆，让尝牛肉干面，一吃，面没煮熟。...

豪横牛排4公分教程来了，把牛排放厨房抹布上吸去多余水分。锅里加 高油酸葵花籽油，厚牛排先封边。开小火，加 大蒜、迷迭香、百里香、黄油。黄油淋两分钟翻一面。0到4分钟后准备醒肉，把大蒜垫...

天气越来越热，胃口不好怎么办？今天就教大家做一道云南口味的薄荷卷牛肉，清爽开胃。牛腱加料酒、葱段、姜片冷水下锅焯去血水，另起一锅热水，放入牛腱、桂皮、八角、姜片、葱段、生抽，大火煮...

切过生肉的菜板再拍黄瓜，有常识的家长都不会这么做。老韩国有一款26厘米熟食专用小菜墩，我们发现小可爱平时用它切个烧饼，做点下酒菜。这点水果辅食拿取方便还好清洁，用起来很顺手。有需要的...

我马上再做一款兰花酒。皮子擀好后上线，五等份先分三份，加3份后将两边对半，基本成五分，调整到等分距离，用手推起，在皮子边缘封死，排出空气。修剪不平整处，第一刀稍深，第二刀后修出花蕊...

跟着师傅学了30年，分享正宗回锅肉做法。猪后臀尖肉加凉水、葱姜、花椒酒等小火慢煮至断生捞出。肉切成一元硬币大小，开斜刀、抹刀片，再切段。锅中倒少许菜籽油，放入肉大火煸炒，捞出苋菜。放...

一块肉就是一道菜，山东把子肉做法独特，快来学正宗秘诀！《把子肉烹饪攻略：掌握关键技巧，做出美味佳肴》把子肉，一道极具特色的美食。要做出美味的把子肉，关键在于食材的选择。五花肉要肥瘦...

大家好，我是胡桃生。种族学堂第三期即将开始，大师将针对各单位特色看家菜集体指导。我重点放在国宴级别产品上。当我们掌握挑选最新鲜、优质食材及正确处理方法，菜品才能脱颖而出吸引更多食客...

谁不会做带鱼啊？你怎么今天想起做带鱼了呢？这条鱼可可能不短，只有是这个能解决这些问题，解决问题，别的都不好使。对，带鱼啊除了头星哪儿都好吃。我们从小来说啊，咱们北方人就爱吃带鱼。咱...