花了100万开一家小店请粉丝吃牛排到底是什么感觉？哎，今天我们就开了，来带你去看看。以后这儿就是我的直播间，这是我送给粉丝的礼物，像煎锅、盐、调料、餐具都在这儿，还有我的熟成柜、冷柜...

冬奥会你看了吗？太精彩了，咱国家首金短道速滑超快。昨天分享的炒芹菜里有用胡萝卜刻的叶子，没咱冬奥健儿速度快。好多网友私信我，让我教这个叶子咋刻，胡萝卜咋变成昨天炒芹菜里那个小燕子的...

四月，一条风味走进江苏常熟小村庄，探寻18平米灶间的江南韵味### 常熟蒸菜深度攻略常熟，这座充满魅力的江南小城，以其独特的蒸菜闻名遐迩。今天，就为大家带来一份超实用的常熟蒸菜攻略，带你...

煎牛排用大火还是小火？平底锅和条纹煎锅哪种好？煎牛排时，很多人纠结用大火还是小火。其实，这取决于锅具和牛排厚度。一般来说，厚牛排适合用大火快速锁住肉汁，薄牛排则用小火慢煎，让内部熟...

你们都知道面粉分高筋、中筋、低筋吧，那这个筋到底指什么？我们来揉个面团，把这个面团放到清水里不断地揉搓清洗，最后剩下的这一团就是面筋，它其实就是面粉里头的蛋白质含量，所以我们说中高...

多久没吃炸鸡了？今天想吃吗？不要紧，我教你做可乐炸鸡。这个可比某德基、某迈的都要好。炸鸡最好选鸡腿，去骨后用盐和黑胡椒腌制15分钟。调做炸鸡的糊，放两份面粉、一份生粉，再加盐、黑胡椒...

还有谁没吃过卤煮火烧？现在在家 15 分钟就能搞定老汉骨卤煮，十五味香料十七道工序。新鲜的肥肠直接卤干净的同时，兼顾了脂香和肉香，肺头吸满汤汁儿，让您吃得有滋有味儿。豆腐要干炸的，火烧...

99%的人买菜刀都被坑了。今天跟大家聊一聊家里的菜刀应该怎么选。咱们买菜刀只需要关注两点，菜刀的硬度和开刃角度。咱们先说一下开刃角度，如果你想买一把切片刀，就买这种刀身薄刃口角度在10...

老有人问我，家里没玉米淀粉的可以用木薯淀粉代替吗？这问题很难回答。哎，有时候行，有时候不行。干脆今天给你们把市面上各种不同淀粉的区别讲清楚吧。最常见的土豆淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉、...

昨天做了个糖醋里脊，粉丝说要正宗不放番茄酱的。这边非著名烹饪大师于一斌教你正宗糖醋里脊做法：炸两遍炸熟放蒜末，加一大勺陈醋，因醋味浓加一勺水稀释，蒜末加一勺糖，糖化后想甜加点盐，再...

如果你喜欢吃松花蛋，这种做法你一定要试一下，巨好吃，巨下饭。松花蛋买回来以后，用开水煮一下，这样会更好切，煮个五六分钟捞出来过凉水，然后用缝衣服的线切成1厘米左右的厚片儿。接下来咱...

不能去街头了，在家里能吃街头牛排吗？今天我教你做。准备好一块西冷牛排，配料有玉米、我喜欢的蘑菇，因买不到西兰花，今天配的是超好吃的豆角，当然少不了意大利面，还有一个高品质鸡蛋。铁板...

最近这种蜂窝不粘锅已经很普及了，但我发现了很多商家对它的宣传都不太准确，也有很多买家对它的性质不太了解，所以导致网络上流传着很多被误解的信息。今天我来给大家科普一下，普通不粘锅呢是...

我在全球推广中餐二十多年，真没想到最瞧不起我们自己的居然是自己人。很多外国人对我们中餐都改变了以往的观念，你却说中餐不够牛逼，不高级，我今儿就打你脸就知道最经典的鱼香肉丝让你哑口无...

回锅肉做法：选肉、切配、煮制、炒制及调味全流程解析**《回锅肉烹饪秘籍大公开》**回锅肉，一道经典川菜，怎么做才正宗？这里有超详细攻略。选肉很关键，要选肥瘦相间的五花肉。切肉有讲究，横...

做一道苹果烩猪排，切一块苹果，再摘点洋葱，那崛起来之后那种咀嚼的快感。那你虽然叫西餐，哎呀，你这个这个跟猴哥要多学理论，我才能成长。你这嘴长得不错啊。做一道这个法国的苹果会猪排。欧...

烧烤店想挣我的钱那可太难了。你别看我这个羊肉串是用烤箱烤的啊，碳香味十足，这绝对是我认为能从家庭当中做出来最好吃的烧烤了。你有炭火和没有炭火，它出来它就是不一样，味道绝绝子。做烤肉...

就我的判断没有问题了。经过检查，杭州嘉里中心的一家寿喜烧并未检查到被曝门店所涉及的食品安全问题。包括生巧抹茶啊这块，包括这个问题呃，用比目鱼冒充鳕鱼这个问题，呃，这家店目前都没有，...

说到麻将大户，您第一个想到的一定是老北京吧。这老北京的二八酱，八成是花生，二成是芝麻。这样的配比出来的麻酱细腻滑爽，香而不苦，涮火锅的时候蘸上那么一点儿，拌凉菜的时候也得蘸上一点，...

听说把蒜苔放锅里炖一炖，出锅瞬间就变成一道美食，咱今天来看一下怎么回事儿，现在正好是吃蒜苔的时候，如果好吃的话，大伙可以在家试一下。摘好的蒜苔用水泡一下，清洗干净以后一切为二。然后...

行了吧，好了，很细。黑芝麻烹饪过程及相关注意事项### 黑芝麻美食制作攻略在美食的世界里，黑芝麻可是个宝。下面就为您带来一份超实用的黑芝麻美食制作攻略。**一、炒黑芝麻**生黑芝麻到手后，...

我们粉丝想学奶油蘑菇汤，要求多无打碎机，咋做？今天来做专属汤。先备好培根切成厚片，锅内加小块黄油，黄油化后放培根煸香，再加入蘑菇一起煸香后倒入备用。接着炒白酱，黄油中加牛奶搅拌均匀...

这可能是一条令人心疼的视频。有一位美食主播每天拍视频直播，竟忽略一只大几千块的生吃火腿。我太难了，现在它可能已坏，看这脂肪已氧化。哎呀，太可惜，早该送粉丝。这种火腿脂肪氧化后不能吃...

今天为大家做一份扬州狮子头。先将洗净猪肉肥瘦分开，肥肉切丁，瘦肉剁泥，鲍鱼切丁，姜葱切末。接着把鲍鱼丁、姜末、葱末、盐、糖、生抽、白胡椒粉、水生粉和料酒加入肉泥，再加三个鸡蛋搅打上...

水果和肉组合真真是绝妙，初夏正是水果争相上市的时候，今天就用应季的菠萝搭配酿梅做一道烤排骨，果香配肉香，酸甜解腻。先来处理梅子，入菜的糖酿梅子以半年以上为佳，为做这道菜，台台带来了...

秘制的炸串夹馍做起来超棒，香得让人哈喇子直流。先调蒜蓉酱，加盐、辣椒酱等拌匀，热油浇上。炸串时油温要热，炸好放盘刷干粉。**《美味炸串夹馍制作攻略》**在美食的世界里，炸串夹馍以其独特...

这把鸡骨剪有没有觉得很眼熟，它常出现在我视频里，剪带骨头硬壳食材省力又安全。现在家里很少有专门砍刀了。最近它出了新款，颜色更多，喜欢就点小黄车下单。《厨房神器鸡骨剪使用攻略》在厨房...

做一个美式碳烧排骨，就得烤的有这种微微糊啊面。很多地儿像德克萨斯啊什么的都做这种排。真正的美式炭烧，人家是拿碳烤出来的，但是咱们有碳烤的条件，现在有了啊，咱就哎搁这个搁烤箱里去一下...

123出锅。这道菜真正能体现原汁原味，真正海边儿味道的腊肠花朵。徐萌徐大哥，您是西餐，就是西餐协会的副会长，有机会跟大家分享西餐。嗯，对，嗯嗯，但是今天我还是做一个中餐。天儿一热，我...

就是用芹菜慢慢降下的温度，把虾味儿和调料味儿都粘在一起。你瞅啥油腻大叔，油腻芹菜最去油腻，快速摘，维生素含量极其丰富。芹菜蓉有筋儿，从它头的位置掰开丝巾，这步特重要。家里正好还有点...