排骨汤的做法和步骤 特荐做法4篇
做法1:山药排骨汤
菜谱食材 排骨 300g 葱 适量 生姜 适量 枸杞 少许 党参 少许 山药 400g~500g 做法步骤锅里放凉水,倒入排骨,大火烧开,捞出排骨用水冲洗干净
葱切段,姜切块拍松,党参切小段
砂锅倒水,预估莫过排骨一倍,大火烧
待砂锅水烧开或已加热状态(不必太纠结这个状态)把排骨、葱、姜和党参倒入砂锅,防止粘锅底,最好汤勺搅一下
大火烧开后转小火炖一个小时,大火烧开后记得再搅一下,主要还是防止粘锅底
一小时后加入切成块儿的山药和少许枸杞,中火煮20~30分钟,美味山药排骨汤就炖好了
做法2:虫草花玉米排骨汤
菜谱食材 排骨 一斤 姜片 适量 香菇 五六个 枸杞 适量 大葱 两节 红枣 适量 玉米 一根 虫草花 一把 桂圆 适量 做法步骤虫草花和香菇泡水,玉米切开,红枣桂圆适量
排骨飞水去除血沫,捞出备用,没拍照
排骨,红枣,桂圆,香菇,虫草花一起放入汤煲,倒入泡虫草花和香菇的水,一次性加够水,然后加姜片,大葱段,一小勺白醋,大火烧开,转小火
小火煲一个半小时,加入玉米段,盐调味,在煲半个小时就可以了
做法3:鱼胶莲子排骨汤
菜谱食材 排骨 8-9块 生姜 一小块 枸杞 适量 莲子 几颗 红枣 几颗 鱼胶 一碗 做法步骤排骨洗净,把所有的材料放窝
然后到窝里扽两三个小时
非常香
三个小时后,就可以吃了,看着都想吃,非常美容哦,我的皮肤吃的脸非常光滑,哈哈,比化妆品还有效果
做法4:虫草花排骨汤
菜谱食材 排骨 180克 清水 480克 盐 适量 干虫草花 15克 做法步骤准备好所用的食材,分别备好主料和配料,装盘备用。排骨我用的小排,因为要放炖盅里,尽量剁的小一点。
把排骨放入清水中,反复冲洗干净排骨表面的脏污。
汤锅加入适量水,煮3分钟,放入洗净的排骨,焯水去血沫和脏污。
再次把排骨放入清水中,清洗干净,沥干水分。
虫草花清水清洗干净,沥干水分备用。
把洗干净的排骨和虫草花,放入炖盅里,加入清水至炖盅的九分满即可。
极速电蒸锅水箱里,加入充足的冷水,不要超过最高水位线。
把炖盅盖上盖子,放入电蒸锅的蒸架上,盖上电蒸锅锅盖。
摩飞极速电蒸锅控制面板设置速炖时间40分钟,我是晚上睡前预约的,预约七个半小时后开始炖煮,预约成功后就去睡觉了。
第二天早上起来,打开锅盖,虫草花排骨汤就炖好了,加入少许食盐搅匀调味。
趁热喝一碗,营养十足,元气满满。
清香可口又美味。
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