健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目 西葫芦:低蛋白质

食材用料

1.准备好食材。

2.西葫芦洗净，用厨房纸擦干。

3.西葫芦用刨刀刨成丝。

4.西葫芦加盐拌均，静置15分钟左右。

5.静置到西葫芦渗出很多水，并且变软。

6.将鸡蛋打入西葫芦里搅拌均匀。

7.然后把面粉加入到西葫芦里。

8.把面粉，西葫芦，鸡蛋搅拌均匀，成为稠厚的面糊状，再静置三十分钟，这样口感更好。

9.锅烧热用刷子在锅中刷油。

10.倒四分之一面糊入锅，用小火慢慢的烙。

11.然后用勺背摊开，成为薄薄的圆饼状。

12.待饼慢慢凝固。

13.用木铲把饼翻个面，直到烙熟，盛盘。

14.一共烙了四块。

15.很好吃的一道早餐饼。

小贴士

西葫芦要挑选个头小一些的，表皮光滑鲜嫩的，不要买表皮摸上去粗糙发硬的，这样西葫芦已经老了，口感不好了，饼烙好要趁热吃。