做法1：菠萝古老肉

菜谱食材 味精 少许 醋 适量 盐 少许 白糖 适量 番茄酱 适量 红萝卜 二两 黄瓜 二两 柠檬汁 适量 大葱 少许 菠萝 半个 橙汁 适量 猪外脊 六两 做法步骤

先把猪肉切成，滚刀块括菱形块，（加入少于盐，腌制五分钟，起到肉很嫩作用）备用

先把:菠萝，黄瓜，红萝卜，切衮刀块，在切好葱花，备用

用盆加入少许水，在放入淀粉，用筷子搅好，这叫水粉糊，能把肉包上即可（注意:一定把水粉糊，搅成粘型，才可以把肉包上）备用

把，肉加入水粉糊里面，先带上一次性的手套，用手搅拌，如果水粉糊不粘也，可以加入点淀粉，搅好备用

大勺上火，加入油，油温6-8成热时，改为小火，下入肉段，下肉段时，手不要太高，小心烫伤，下完后，改为大火，如果有粘在一起的，把他弄开，炸金黄色即可，备用

大勺上火，加入少许底油，加入番茄酱，醋，白糖，盐，味精少许（没有，柠檬汁，橙汁 ，可以不放）备用

把黄瓜，菠萝，红萝卜，肉段放入锅中，大火翻炒，均匀后快速出锅，即可上桌（注意:肉段在锅中，不能炒的时间过长，否则失去口感）

做法2：古老肉菠萝

菜谱食材 猪肉菠萝 适量 做法步骤

切好猪肉放盐、黄酒、生抽腌一会！

腌好！再番些少许蛋清、生粉、面粉、至于多少看食物粉量！再放油炸！直到金黄色，捞起！

把辣椒切好

把菠萝切好了！

最好！将炸过猪肉油！别浪费！将放窝里，炒辣椒先，再放菠萝，炒出汁至！再放番茄酱，再炒下，再把古老肉一起炒！美味好看的菠萝古老肉完成了！

做法3：菠萝古老肉

菜谱食材 淀粉 适量 油 适量 生抽 适量 里脊肉 1斤 番茄 1个 耗油 适量 菠萝 半个 做法步骤

里脊肉切丁放姜蒜，盐，酱油提前一晚腌制

取出里脊肉，裹上淀粉，油锅八成热时下里脊肉，表面金黄时就可以起锅

菠萝，番茄，青椒切丁，热锅下蒜末，然后番茄，炒一会儿出汁后下菠萝和青椒，翻动几下就可以放里脊肉，最后一点盐，酱油，耗油，起锅装盘

做法4：古老肉菠萝

菜谱食材 猪肉菠萝 适量 做法步骤

切好猪肉放盐、黄酒、生抽腌一会！

腌好！再番些少许蛋清、生粉、面粉、至于多少看食物粉量！再放油炸！直到金黄色，捞起！

把辣椒切好

把菠萝切好了！

最好！将炸过猪肉油！别浪费！将放窝里，炒辣椒先，再放菠萝，炒出汁至！再放番茄酱，再炒下，再把古老肉一起炒！美味好看的菠萝古老肉完成了！

做法5：古老肉菠萝

菜谱食材 猪肉菠萝 适量 做法步骤

切好猪肉放盐、黄酒、生抽腌一会！

腌好！再番些少许蛋清、生粉、面粉、至于多少看食物粉量！再放油炸！直到金黄色，捞起！

把辣椒切好

把菠萝切好了！

最好！将炸过猪肉油！别浪费！将放窝里，炒辣椒先，再放菠萝，炒出汁至！再放番茄酱，再炒下，再把古老肉一起炒！美味好看的菠萝古老肉完成了！