做法1：香菇排骨饭

菜谱食材 排骨 一条 葱 适量 香菇 少许 梗米 适量 做法步骤

把买来的排骨焯下水，放高压锅里放点老酒、姜丝、葱煮沸腾（排骨喜欢吃软烂点的可以多煮一会儿）排骨捞出来，汤留着等下用

不粘锅里放油，把煮过的排骨放进去扁炒一下，等排骨两面变色了把 香菇放进去一起炒放盐、生抽、一点点老酒，翻炒均匀然后下洗净的米扁炒等到米都上色了再把刚才煮排骨的汤倒进去稍微煮一下关火，把炒好的排骨米饭连汤一起倒进电饭煲，按下煮饭健

等它跳到保温健的时候把切好的葱花，还有味精放就去翻均匀再闷五分钟就可以出锅了

煮的时候忘了拍照了，只能多发几张成品照了

做法2：香菇排骨焖饭

菜谱食材 料酒 适量 盐 适量 葱花 适量 生抽 适量 红萝卜 一根、切粒 水 适量 鸡粉 适量 蒜头 两粒、切片 大白菜 3、4片、切丝 泡发干香菇 若干 肉排一条 600g 做法步骤

香菇泡发切丝、肉排切段过水。（可加料酒和姜片少许去味。）

炒锅入油、稍热后加蒜片爆香（家里只剩蒜、喜欢的可以加姜和葱段）、入肉排翻炒、烹少许料酒、微焦后加适量生抽、盐。炒上色后加少许水烧开。

煮肉排时准备米。我用煮干饭的“茉莉香米”，洗过后放电饭锅中。

将切丝的蘑菇放置在米粒上、将烧开的肉排到人电饭锅。（注：水量根据平时煮饭水量稍多点点，实在不行用老办法：食指插入、水深约食指第一节的一半多）。按煮饭功能。

等待电饭锅途中、将热油爆香蒜片、入红萝卜粒翻炒片刻、加白菜一起翻炒。加适量盐。

饭煮熟后闷15分钟、顺带让高压电饭锅透透气。后将炒熟的白菜红萝卜和葱花倒入电饭锅拌匀。再闷5分钟、让葱花焖熟。

搞定、开吃❤️

做法3：香菇排骨炖土豆

菜谱食材 料酒 3勺 排骨 350克 土豆 200克 冰糖 1块 酱油 2勺 葱 适量 香叶 5片 桂皮 1小块 八角 3个 生抽 2勺 老抽 1勺 辣椒 2个 香菇 5朵 做法步骤

排骨选的肋排，锅里放水，凉水时放入，焯水，外壳变色时就捞起来过凉水

排骨过凉晾干时可以准备好如上材料，油烧热加入冰糖炒糖色，然后放入排骨均匀裹上糖色，加入八角桂皮香叶姜蒜辣椒炒香 ，加料酒酱油 老抽大火煮开

煮开之后加凉水（我是用香菇洗净后泡出的香菇水）没过材料，换小火慢炖至收汁，期间加入香菇 土豆，一个半小时左右 香喷喷 出锅前撒上葱花。土豆香糯，香菇饱含酱汁，排骨软烂。准备好米饭 开动吧～

做法4：香菇排骨粥

菜谱食材 胡椒粉 少许 排骨 适量 盐 少许 葱花 少量 大米 适量 芝麻油 适量 鲜香菇 适量 做法步骤

排骨煮去血水，洗净，加大米

清水烧开后慢炖至排骨熟透，加鲜香菇稍煮，加胡椒粉，盐，芝麻油，葱花调味。

做法5：香菇排骨汤

菜谱食材 枸杞 少许 红枣 4颗 干香菇 6朵 大排骨 1条 海底椰 5g（可不要） 做法步骤

香菇泡发1小时

海底椰泡10分钟

排骨焯水洗净放入砂锅，加适量清水

放入去核的红枣，泡好的香菇和海底椰大火煮开转小火30分钟

放入洗好的枸杞继续煮10分钟即可

超级鲜美