做法1：剁椒鱼头

菜谱食材 鱼头 1个 做法步骤

把鱼切开用盐和料酒腌五分钟。

把鱼洗干净。正反面涂抹适量的，盐味精料酒

把鱼放在盘里，姜片垫底，锅里加油加，泡椒小米椒蒜葱头鸡精 ，炒香以后倒在鱼头上面，水烧开以后真七分钟，开锅撒上葱花ok了，

做法2：爱心剁椒鱼头

菜谱食材 姜 小块 葱 三根 盐 薄薄涂层鱼头 油 少量 鱼头 1个 青剁椒 二勺个人口味定 李锦记蒸鱼豉汁 一勺 做法步骤

原料新鲜

配料

网购鱼头王剁椒，超有味，辣。

上锅蒸十五分钟左右即可

一扫而光

做法3：剁椒鱼头

菜谱食材 姜 10片 料酒 2勺 醋 2勺 大蒜 1头 盐 2勺 香葱 2根 剁椒 半罐 蒸鱼豉油 5勺 胖鱼头 1个 做法步骤

准备所有的材料

鱼头洗干净后摆在盘中，倒入2勺盐、2勺老酒、2勺醋，抹在鱼头，腌制20分钟左右

特百惠多用锅充分预热后，加入植物油并加热至产生油纹，调800瓦火力，倒入生姜片和大蒜翻炒出香味

放入腌制好的鱼头

在鱼头上铺上一层剁椒

倒入蒸鱼豉油调味

放入小葱，盖上锅盖800瓦焖煮约15分钟

煮至熟透即可

火爆大街小巷的剁椒鱼头就做好了，味道特别鲜美浓郁