做法1：洋葱炒土豆丝

菜谱食材 盐 适量 洋葱 1个 做法步骤

洋葱切丝，土豆切丝

油热后放入洋葱土豆丝一起煸炒

最后放盐，起

做法2：肉炒土豆丝

菜谱食材 土豆 2个 盐 1小勺 五花肉 2两 做法步骤

锅预热，倒入一小勺油。

切好葱花、蒜备用。

油热后下葱花、蒜。爆炒出香味。下五花肉(最好瘦肉多点)

肉炒变色，约八九成熟，小火。下土豆丝。

调制一小勺玉米淀粉，兑水，倒入菜中。大火烧开，盛出即可。

做法3：清炒土豆丝

菜谱食材 姜 适量 土豆 1个 葱 适量 青椒 3只 红椒 2只 做法步骤

葱切段，姜切丝，青红辣椒切丝「家里人喜欢吃辣椒，所以放的多，不过，辣辣的真的超级好吃呢」

土豆切丝，最好手切丝，口感好吃！然后入水三分钟左右去淀粉。沥干。备用。

开火，倒油「纯豆油，香喷喷的。家里就是榨油的，所以木有吃过其他的油。」油热，放入辣椒，葱姜，煸香。

土豆丝倒入，翻炒。［大火翻炒，为防止粘锅，可加入少许水］翻炒过程中可加入适量胡椒粉，盐。翻炒大约三分钟分钟左右，改小火，翻炒试味。最后加入适量鸡精调味。

盛盘，完工！

做法4：炝炒土豆丝

菜谱食材 味精 2克 花椒 1克 土豆 300克 大蒜 1个 盐 2克 干辣椒段 3克 小葱 1根 菜籽油 适量 做法步骤

土豆洗净切丝焯水，过凉水，锅里放油，放小辣椒，花椒

放土豆丝，醋，糖，盐，鸡精，香油

蒜苗，小葱蒜末，葱花，超级脆辣

做法5：炝炒土豆丝

菜谱食材 花椒 适量 土豆 1个 干辣椒 1_2个 醋 适量 大蒜 1瓣 香油 适量 生抽 适量 青红椒 各一小块 大葱 适量 食盐 适量 做法步骤

土豆去皮，切成丝放去水中，洗去表面淀粉。

青红椒切成丝备用。蒜切蒜末，葱切成葱花备用。

锅中放油，油热放入花椒煸香，然后捞出放入干辣椒，然后放入葱花蒜末爆香，接着放入土豆丝，大火翻炒，炒到土豆丝半透明，放入青红椒继续翻炒，接着放入生抽，食盐翻炒，快熟时根据自己口味放入食醋，香油。