做法1：蔓越莓芝士蛋挞

菜谱食材 鸡蛋 1个 牛奶 80ml 砂糖 25g 淡奶油 120ml 蔓越莓干 适量 速冻挞皮 8个 车打芝士片 1片 做法步骤

将鸡蛋，砂糖，淡奶油，牛奶混合

烤箱预热220度，然后放入中下层

约烤15-20分钟，待表面出现斑点时，将切成小正方形的芝士片铺在蛋挞表面，再撒几颗蔓越莓，转120度，烤5分钟

做法2：蛋挞

菜谱食材 牛奶 120g 淡奶油 150g 蛋黄 60g 细砂糖 60g 炼乳 16g 吉士粉 6g 蛋挞皮 12个 做法步骤

在蛋挞皮拿出解冻的同时，讲吉士粉，淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳放在不锈钢碗里，混匀。

单独60克的蛋黄 此时不要倒入前面那个不锈钢碗

第三步忘照了……应该是先把之前混合好的不锈钢碗里的东西加热，大概40多度，我是放在火上加热的，可以伸手进混合物里面试试，大概温温热就好。然后关火，把蛋黄加入，然后混匀。混匀以后倒入挞皮，不要太满了，八分。

烤箱210度，上下都是。预热10分钟，然后放进去，烤了20分钟。

出炉啦。因为是白光，照出来颜色不是很好看⊙﹏⊙

补充一个，挞皮是直接淘宝买的(^_^)

做法3：港式蛋挞

菜谱食材 鸡蛋 3个 白砂糖 100g 纯牛奶 200ml 做法步骤

准备好材料，好简单，鸡蛋，牛奶，糖，挞皮

糖和鸡蛋一起搅拌到糖全融了

过滤蛋液，不过滤的话，蛋挞馅上会有很多糖渣，不好看

摆好挞皮，待放蛋液

蛋液放8成满就可以，太满好了会泄出来，因为蛋液太多了，又没有挞皮了，我就用碟子装起来一起烘了

烤箱180度预热10分钟，放进去10分钟左右，看皮有点焦了，就可以拿出来

好了，好好味的样子，港式蛋挞就是这个样子，没有葡式蛋挞那样外相都那么吸引人，港式蛋挞讲究的是蛋液滑，要火候干干好，不会焦，不会太熟，太熟了就不嫩有点老了。葡式蛋挞讲究的是那道浓味，不管是鸡蛋的浓味还是奶油的浓味，烤出来蛋液有点焦是最好的，这个我个人见解对葡式蛋挞和港式蛋挞的区别。

做法4：蛋挞

菜谱食材 牛奶 240ml 蛋黄 3个 炼乳 20克 挞皮 12个 绵砂糖 30克 做法步骤

准备好的蛋黄，放入白糖

拌匀后放入炼乳

放入牛奶拌匀蛋液就完成了

倒入准备好的蛋挞皮放进烤箱，200度25分钟

成品，简单好吃

做法5：奶香蛋挞

菜谱食材 白糖 60克 淡奶油 160克 蛋黄 5个 纯牛奶 160克 奶粉 15克 蛋挞皮 14个 做法步骤

将蛋黄5个，淡奶油160克，纯牛奶160克，白糖60克，奶粉15克，倒入碗中搅拌均匀。若想白糖快速融化，可用热牛奶。

网上买的现成的蛋挞皮，34L的ACA的烤箱，铺满蛋挞皮。将蛋挞液倒入。如果喜欢蓝莓或者葡萄干的，可以放点在里边的哦。此时烤箱180预热10分钟。预热完毕将烤盘放入烤箱中层，烘烤180度25分钟。

放置于烤箱中层。

蛋挞成熟中，等待的过程很漫长，蛋挞的香味飘满了整间屋子，那感觉恰如浪漫满屋，让人幸福。

色香味俱全的诱人蛋挞出炉咯！老公给了五分好评！说比外边肯德基的好吃多了。

做法6：桑椹香蕉蛋挞

菜谱食材 糖 5克 鸡蛋 3个 香蕉 2个 牛奶 100毫升 芝麻 适量 蛋挞皮 9个 做法步骤

鸡蛋液打匀，加入牛奶，糖，搅拌均匀，做成蛋挞液

蛋挞皮放入一半蛋挞液

加入捣碎的香蕉糊，撒入桑椹或者葡萄干或者蔓越莓干，撒点芝麻

烤箱210℃预热5-10分钟，上下火烤20-30分钟，出炉。

葡萄干版，不预热直接烤，底下起酥比较好