材料 主料：干香菇50公克（选直径约6公分，约12朵）　芝麻1汤匙（炒熟）生菜4片（垫盘底）　姜片5片， 调料：A：酱油膏1汤匙　酱油1/2汤匙　糖3汤匙　黑...

简介 肉嫩而有弹性。 材料 主料：象拔蚌1只。配料：豉油星少许。...

材料 主料：红薯，玉米粒， 辅料：枸杞，青椒粒， 调料：精盐，鸡精，胡椒粉，高汤，食用油，淀粉...

简介 此鱼采用山西家常制法，偏咸，但肉质细嫩又不失嚼头。新制的竹叶青酒较为清淡，香味清新，爽口。去腻去腥，更能体现鱼肉之鲜香。 材料...

材料 主料：福袋（豆皮儿）5片，香菇4朵，笋1根，胡萝卜1/2根，碗豆仁40克，松子40克，竹荪6条，芹菜3棵（1）酱油1大匙，糖1茶匙，盐1/4茶匙，水淀粉1/2...

材料 主料：里脊肉250克，绿豆芽，香菇 做法...

材料 主料：芥菜心半斤，绿豆粉１大碗。红椒１小支，姜１小块。草菇２两，红萝卜１／４个。味素少许，盐少许。香油少许，胡椒粉少许，太白粉水１大匙。...

材料 洋菇1两，芥菜半斤，红萝卜1小块，盐少许，味素少许...

简介 口味独特，清淡爽口。 材料 主料：芥菜毛豆仁，熟花生仁，香菇，姜盐，高汤精，白糖...

材料 主料：鲤鱼1条（约900克），藿香末20克，碎烧料（松花蛋白，马蹄，水发香菇，火腿等）140克，郫县豆瓣50克，番茄酱80克，姜米20克，蒜米30克，葱花...

简介 色泽搭配美观，咸鲜辣味浓厚。 材料 主料：菜瓜（甜瓜）， 辅料：青红椒，牛肉末， 调料：盐，料酒，鸡...

简介 色泽红亮，健体强身。 材料 主料：鳗鱼750克淮山50克，百合50克，枸杞5克精盐，料酒，白糖，米醋，酱油...

简介 莜面鱼鱼滑爽有嚼劲，味道咸鲜适口，酸香味浓。 材料 主料：莜面200克。 配料：猪肉50克，粉条15克，豆...

材料 主料：干香菇10朵　笋丝100公克　金菇100公克　芹菜末20公克姜丝20公克　香菜20公克（净素者最好不吃为宜）， 调料A：高汤2汤匙，酱油膏1汤匙，糖1...

简介 色红亮，味麻辣，香味浓，鱼细嫩，造型质朴。有浓郁的四川乡土气息。 材料 鲜活鲫鱼1条约750克，白凉粉2...

材料 主料：脆骨，孜然粉，胡椒粉，盐，油，葱花。...

简介 羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。 材料 主料：僻羊肉750克，活鲫鱼500克 调料：花椒3克，盐7.5克，绍酒20克...

材料 鲜贝250克，鲜鱼1尾700克，料酒、味精、盐、葱姜汁各适量...

材料 主料：嫩茭白250克，毛豆米100克，红辣椒1只，酱油1汤匙，糖半茶匙，葱姜末适量。...

材料 牛腿肉500克，陈皮丁半匙，干辣椒丁、姜片、蒜片、葱段各小量，花椒、胡椒粉各少许，生油150克，麻油、辣油、酱油各2匙，细盐半匙，白糖3匙，甜酒...

材料 主料：土豆粉制作的凉粉350克。猪肉50克，干黄豆20克，红椒1个。生姜5克，蒜6克，大蒜8克，盐3克，味精3克，酱油2钱，山西陈醋3钱，胡椒粉4厘，芝...

简介 酸甜脆辣，开胃爽口。 材料 主料：小白菜500克，萝卜100克，白醋150克，白糖50克，精盐25克，姜25克，辣...

简介 韭菜炒羊肝，在榆次农村，新女婿到丈母娘家时，常做一盘韭菜炒羊肝，以增进女婿的食欲，强壮女婿的身体。据传说，在古代，有一天一些农妇正在整理羊杂碎，女婿进门了...

材料 羊肩肉(因为有脆骨，个人喜好)胡萝卜，土豆，芹菜，香菇姜片，葱段，白糖，酱油，盐...

简介 此菜是高度的陈年清香型白酒的绝佳下酒菜。香葱的香味盖住了老豆腐和虾的腥味，却提炼了其口味的质感。与酒的老道、柔顺和香甜相得益彰。 材料...

简介 干辣椒和花椒可以先用温水浸泡几分钟，沥干水，这样可以提高抗火性，不容易炸焦炸黑。孜然用颗粒状的，会比较香，没有可以用孜然粉。 材料...

简介 汤清味鲜，饺嫩爽口。 材料 主料：鲶鱼300克， 辅料：虾米30克，干香菇30克，肥瘦猪肉100克，韭黄50克，...

材料 主料：羊蹄筋(生)150克， 辅料：水发木耳15克，黄花菜（干）15克，蚕豆淀粉20克， 调料：姜3克，植物油20克，胡椒粉3克，碱5克，花椒粉3克，盐3克...

简介 白里有黄，油亮喷香，软硬适度，咸甜味美。以手抓食，别俱风味。 材料 主料：羊肉(瘦)350克，稻米500克...

简介 色泽焦黄，外酥里嫩，鲜香味美，油而不腻，新疆风味。 材料 主料：羊前腿肉1500克， 辅料：洋葱（白皮）...