咱今天来做家烧小黄鱼，这是我认为黄花鱼最简单好吃的做法。宰杀黄鱼不用开膛破肚，找一双筷子从压着鱼鳃穿到肚子，然后一绞一拽，内脏就出来了。鱼皮很腥也撕掉，从肉厚处来一刀。家里有条件可...

前两天看到有人问，干式熟成牛排和腊肉有啥区别？其实啊，把站在牛排鄙视链顶端的干式熟成牛排比作腊肉，多少有点不礼貌了，比作金华火腿还差不多。口说无凭，咱先去买一块干式熟成牛排，这个就...

大家新年好，过年吃着大鱼大肉，今天我们做什么呢？红烧羊肉。我们江浙地区的红烧羊肉面很多地方都不一样。我今天烧的红烧羊肉和常见的有点不一样，加了甘蔗，用甘蔗的甜味代替糖。先把单子接好...

嗯哎呀，舒服，但贪凉不好。老中医讲热不出汗伤湿气。今儿做虾肉小馄饨。虾要打，经炸更弹，加调料搅匀。猪肉馅三肥七瘦，分三次加水搅打上劲。马蹄久煮不烂，不放葱和淀粉。锅底涂油，晃蛋液小...

你在吃什么虾呀？做椒盐虾仁，青虾仁要揉捏、腌制，分多次炸。### 美味椒盐虾仁烹饪攻略在美食的世界里，椒盐虾仁可是一道让人欲罢不能的佳肴。今天就来详细说说如何制作出美味的椒盐虾仁。首先...

很多粉丝问我米饭做不做得好，那不是太简单了吗？做米饭确实不难，但是我做得很好。每一种米的做法都不一样，水放多少，泡多长时间都有讲究，每种米的口感都会有少许差异。把几种米拼配在一起，...

之前你们吃了荷包蛋，现在一群人追着我要糖心蛋。我觉得糖心蛋超美味，所以今天做个糖心卤蛋。先把水烧开下鸡蛋，烧滚后关火焖五分钟，捞出放冷水。做糖心卤蛋酱汁，重要的是不能加油。日式糖心...

很多人都喜欢买梅花肉，今天跟大家分享一下猪肉各部位怎么选。首先是猪蹄，选猪前蹄不选后蹄。前蹄短胖，掌心有三道褶儿，有眼儿，骨头是三个斜的，蹄筋粗在掌心一边，前蹄筋多后蹄少。肘子前轴...

炸酱面呢，作为北京人，我是有点发言权的。第一个，我从小记忆中改善伙食最爱吃的就是炸酱面。那会儿炸酱面肉没这么多，但也觉得非常好吃。我们家四代人做的炸酱都不错。从我姥姥姥爷那一代，因...

对不起对不起，我来晚了，让您错失吃原切牛排机会，多年吃合成牛排，错失给女生送原切牛排机会致单身。如何弥补？我们推出乌拉圭新手装原切牛排，西冷肉眼都有，别烦恼，我教您煎原切牛排，来找...

我儿子吃了这饺子俩小时不理我了。哎，咋啦，正吃着呢。会吃饭就能三招搞定神仙饺子。把通脊肉切成火柴棍儿粗细，开始操作。放少量盐巴肉会更粘腻，味道超棒。这鱼香酱汁我一直没告诉葱哥。冬笋...

你们冰箱里还有过年的辣味没吃完吗？最后的存货要不换个新吃法吧。腊肉、腊肠、腊排骨可以随意混搭。首先把它们都焯个水，因为辣味一般比较咸，或者是表面的脂肪氧化后产生的一些异味，都可以通...

一口包子180，80秒记住灌汤包百年秘密及制作方法灌汤包攻略：掌握核心食材与技巧，轻松做出美味汤包灌汤包，作为一道经典美食，其独特的口感令人回味无穷。想要做出美味的灌汤包，掌握核心食材...

好饭不怕晚，鲜肉包酱鱼丸子制作过程全解析### 鲜肉包与酱鱼丸子制作攻略在美食的世界里，鲜肉包和酱鱼丸子一直备受喜爱。今天，就为大家带来一份详细的制作攻略。首先是鲜肉包。准备材料时，低...

元宵节吃汤圆，来年团团圆圆。果然咱们江浙沪的汤圆就是实在啊，跟乒乓球一样大。它的皮非常糯又弹牙，是黑芝麻馅的，一点不腻嘴，回口有一点点猪油香气。来我直播间买好吃的汤圆。《探寻美味汤...

朋友们简简单单吃个羊头啊，我羊头呢太香了，只要60秒，让你过年在家吃上蒜蓉羊头。我们按照满汉全席里的红花熊掌三清四撤，才能让羊头完全的不腥不膻。三清就是三次冲洗，四次烫煮，就是四撤。...

大家的早饭比较丰富，有小火烧、面包、炒饭等多样食物。《丰富早饭攻略：开启活力一天的美食指南》早饭作为一天活力的开端，至关重要。丰富的早饭能为你提供充足能量。首先，主食可多样化选择。...

虾皮用水泡一下，稍微洗一洗，挤出多余的水分。锅里稍微来一点油，油热把虾皮放进去，炒到黄灿灿的盛出来。接下来切点青椒、葱花、香菜调味，加一勺盐、生抽、香油、现榨的辣椒油。吃的时候拿煎...

干炸丸子网友，按这方法做，绝不输大饭店。比较大众的菜干炸丸子，山东菜北方过去都有，一般用肥瘦肉，因瘦肉炸完发柴。干炸菜一般蘸椒盐。待会儿备花椒盐，切点姜末，有黄酱的加姜末，别加葱，...

美食堂的观众大家好，我是你们的李强老师。今天给大家带来肇庆名菜蟹煲鸡。我们会用新鲜膏蟹，为防夹手先放冰水，砍蟹钳子，打开蟹盖，刮下筛子，砍无肉小腿，将蟹肉一开三，去除胃，去蟹钳旁钉...

二班这是做什么呀？这是汗蒸鱼，我叫干蒸鱼。你看到没有？这是过去的一道老菜，你看这个都得脚回去。对，其实过去传承的东西，它最有有它的道理是吧？对，过去你脚的干干净净的，而且过去的还有...

四川人炖蹄花儿一般都用的是猪蹄，今天准备了两根，用啥子来炖呢？用的是雪豆，我还喜欢加点米仁儿，因为雪豆蹄花它要的是一种奶白的那种感觉，所以我建议大家提前把猪蹄处理一下，不要拿火烧下...

马上就要到农历新年了，祝大家新年快乐。快递将会在1月16号到2月5号这段时间冷链停止发放。所以说如果要吃牛排的，现在是囤货的最后时间。我们的澳洲公司100天的厚切西冷牛排，现在两份只需要23...

相信好多人爱吃肉沫茄子，在我家那边的大排档烧这道菜一定要打个蓑衣刀法。茄子要选紫长茄，肉质嫩，入味比较快。说一刀法其实不难，像这样把刀倾斜45度，将茄子切三分之二，底部不要切断，间隔...

蒸牛肉丝为何叫精匠？鲁菜印记与京香肉丝流行史**《探寻美食风味攻略：鲁菜、京香肉丝及相关菜品解析》**在美食的世界里，鲁菜有着独特的魅力。鲁菜中用酱做菜，像蒸牛肉丝、酱汁鱼等都带有浓重...

呃，这道菜历史悠久，是版权局名菜，苏州红曲小鸭来头不小。这鸭子肛门要去掉，北京没胡鸭就用填鸭。处理时要把里边丑的东西去净，脖子和食管处理干净。这道菜在古籍烹饪书里有记载，以往用花椒...

那咱们今天就做一个东北四大炖之一的猪肉炖粉条来解解馋。首先咱们选择硬五花，把猪肉切成麻将块，将切好的五花肉直接放到锅里面煸炒，用快速大火，当肉肉香味四溢的时候，放入一块儿桂皮（0.82...

这道菜简直就是香菜爱好者的福音，喜欢吃香菜的朋友一定要试一下。哇，太棒了，这个比炒那个芹菜要好吃，喜欢吃香菜的一定要试一下。首先咱们先把香菜叶给它去掉，要不然这个香菜叶炒出来容易发...

一周要吃十次，你不腻啊，太好吃了。记住 321 口诀，电饭锅就能做出美味焖饭。特制调料三分甜味儿，排骨洗净切好块抓匀腌制半个小时。平底锅倒少许花生油，将排骨顺顺当当放入锅中煎至两面焦黄...

炸酱面一碗来了，您呐这听着就亲切。小时候想吃炸酱面，肉少妈妈切点肉末，炸着就成肉渣，却吃得特香。现在家里炸炸酱，五花大肉丁随便放，用葱油一煸，熬40分钟，满屋飘香。虽溅得哪儿都是，但...