做法1：香椿炒蛋

菜谱食材 鸡蛋 四个 香椿 200克 做法步骤

香椿洗净，用开水焯一下，捞出，去根

香椿切碎

鸡蛋打在香椿上

加入盐，五香粉，搅拌均匀

如锅，开炒

装盘！

做法2：香椿炒蛋

菜谱食材 鸡蛋 3只 新鲜香椿 200克 做法步骤

鸡蛋打匀

香椿洗净，放入锅中焯下，捞起切小段，放入蛋液中拌匀

热锅倒入油，蛋液香椿入锅翻炒，熟后装盘即可

做法3：香椿炒蛋

菜谱食材 鸡蛋 4个 香椿 3两 做法步骤

香椿先焯水去草酸，然后切碎，打入鸡蛋，加适量的盐拌匀。

平底锅倒油烧热。

下香椿鸡蛋，小火，不然容易焦。本来想摊成饼状，结果由于原材料太多，太厚不好翻，我就直接炒碎了......

鸡蛋没有液体即可铲出锅，香喷喷的太美味！