做法1：葱油饼

菜谱食材 葱花 适量 面粉 适量 猪油 适量 五香盐 适量 调和油油 适量 做法步骤

将面粉、糖及五香盐慢速搅拌均匀后加水搅拌

待成型后快速搅拌,再加入葱花一同以慢速拌匀

将打好的面团取出放于盆中备用

将面团杆成长条状(也可用压面机压过)

涂上猪油30g

将擀好饼放入饼铛内（饼铛温度下火200度/上火180度）用饼铲将饼面的气泡扎破以使受热

成品表面金黄，葱花多，有层次口感香脆

做法2：葱油饼

菜谱食材 葱花 适量 油 适量 面粉 适量 水 适量 黑芝麻 适量 做法步骤

黑芝麻加入面里，和成饺子面程度

揉成面团，醒15分钟

醒好的面团擀成薄片

刷油，洒上葱花，盐，十三香

卷起来

揪成一段一段的

团成面饼

擀成薄饼

锅里放油，放入饼坯

烙成两面金黄，就可以出锅了

成品

来吃喽……

做法3：懒人版葱油饼

菜谱食材 葱 100g 盐 少许 食用油 少许 饺子皮 500g大约可做12个饼 做法步骤

青葱部分切段备用，加盐少许。葱白部分用油爆香，去掉葱白后将葱油倒入备用青葱里

用四个饺子皮呈一字叠加排开，刷青葱后将饺子皮卷起，用擀面杖将卷好的饺子皮擀成饼状

平底锅加少许油，小火慢慢煎制两面金黄即可

可以吃啦

做法4：早餐店热卖的油炸葱油饼

菜谱食材 鸡蛋 1个 盐 5克 葱花 适量 面粉 300克 食用油 20克 水 190克 五香粉 1勺 泡打粉 3克 酵母 3克 小苏打 1克 做法步骤

所以材料混合搅拌均匀，密封室温醒面40分钟

面板上抹油，手上抹油防粘，把面团分成6份

直接用手按成圆饼

油温烧热，开中火，拿起面饼快速的放进锅里，可以快速的漂浮起来，两面炸至金黄即可出锅

外面炸的酥脆

里面非常松软，葱香浓郁.超级好吃

Q:文档中一共介绍了几种葱油饼做法？
A:文档中介绍了四种葱油饼做法。
Q:做法1中需要哪些食材？
A:做法1中需要葱花、面粉、猪油、五香盐、调和油。
Q:做法2的制作步骤中，面团醒多久？
A:做法2中面团醒 15 分钟。
Q:做法3中懒人版葱油饼需要哪些食材？
A:做法3中懒人版葱油饼需要葱 100g、盐少许、食用油少许、饺子皮 500g。
Q:做法4中制作油炸葱油饼需要哪些特殊的材料？
A:做法4中需要鸡蛋 1 个、盐 5 克、葱花适量、面粉 300 克、食用油 20 克、水 190 克、五香粉 1 勺、泡打粉 3 克、酵母 3 克、小苏打 1 克。
Q:做法1中面团搅拌有哪些步骤？
A:将面粉、糖及五香盐慢速搅拌均匀后加水搅拌待成型后快速搅拌，再加入葱花一同以慢速拌匀。
Q:做法2中如何让饼坯有味道？
A:醒好的面团擀成薄片刷油，洒上葱花，盐，十三香。
Q:做法3中饺子皮如何处理成葱油饼？
A:用四个饺子皮呈一字叠加排开，刷青葱后将饺子皮卷起，用擀面杖将卷好的饺子皮擀成饼状，平底锅加少许油，小火慢慢煎制两面金黄即可。
Q:做法4中面团醒面多久？
A:做法4中面团密封室温醒面 40 分钟。