做法1：免烤焦糖布丁

菜谱食材 白砂糖 50g 牛奶 250ml 蛋黄 2个 做法步骤

材料准备很简单，一般在超市就能买到。

把白砂糖放入锅中小火加热，颜色一变就加入热水融化，有一点焦就可以，煮好的焦糖放入容器底部，冷藏20分钟左右。

将牛奶、蛋黄、QQ糖全部倒入隔水加热至QQ糖完全溶解。

把放凉的奶液倒入冷藏好的盛有焦糖的容器中，冷藏2小时左右。

用个盘子盖在冷藏好的布丁上面，反倒过来即可食用美味的焦糖布丁。

做法2：红豆焦糖布丁

菜谱食材 牛奶 100ml 淡奶油 100ml 布丁粉 25g 做法步骤

淡奶油和牛奶煮开

加入布丁粉煮开

煮开后倒入杯中放入冰箱冷藏

冷藏好后放上红豆，西芹菜，圣女果修饰即可

做法3：焦糖布丁

菜谱食材 鸡蛋 3只 白砂糖 125g 牛奶 300ml 水 35g 热水 40g 做法步骤

煮焦糖，125g糖和35g水煮开，不要搅拌，一变色就加40g热水搅拌，不然会苦

搅拌好趁热倒入容器内

鸡蛋打均匀后缓缓加入牛奶搅拌

过筛后倒入容器内，水开后放入蒸15分钟

刮一刮边后倒扣在盘子里即可

做法4：微波炉焦糖布丁

菜谱食材 鸡蛋 3枚 白糖 80g 鲜奶 400ml 做法步骤

焦糖的制作: 取一小锅，放入白糖80g，水80ml，用小火熬制10min左右(注意水不要加多了以便节约制糖时间)，待糖汁熬出褐红色，并有焦糖香飘出时，立即停火，均匀的倒入准备好的布丁瓶子中。放入冰箱冷却

布丁的制作: 往鲜牛奶里放入细砂糖，小火加热，边加热边搅拌直到细砂糖化开，关火，静置到温热

将鸡蛋调散，尽量不出泡沫，倒入温热的鲜奶中拌匀。(此过程可加入少许鲜奶油/化了的奶味冰淇淋/香草精，调匀。不加也没关系，最多就是味道上差一点)

用滤网筛将布丁液里的颗粒杂质滤出，过滤2-3次(此过程是为了使布丁吃起来口感更细腻以及外形好看)

将打匀的布丁液慢慢注入布丁瓶里。用厨房纸吸掉布丁液面上的气泡

在布丁瓶上包上保鲜膜，并往底托盘内注入一些水。放入微波炉，用解冻档热约6min。(注意6min是一瓶布丁的加热时间，如果表面还没变硬的话，可继续适当加热，千万不要用高火加热，加热时间也不能太长，易形成蜂窝，影响外观及口感)

取出来的布丁，去掉保鲜膜，放置一会就可以开动了！喜欢吃凉点的，就等到布丁放凉后再放入冰箱1小时以后再吃。