做法1：鱼香肉丝

菜谱食材 胡萝卜 15g 郫县豆瓣酱 2勺 干辣椒 5个 醋 1勺 鸡蛋 1个 湿淀粉 少许 盐 少许 白糖 2勺 葱姜蒜 适量 东古一品鲜酱油 1/2勺 蒜薹 20g 猪里脊 500g 泡发的木耳 20g 做法步骤

猪里脊切丝，放入鸡蛋，生粉，盐搅拌均匀。

木耳泡发，开水焯2分钟，切丝。蒜薹洗净切段2cm段，开水焯2分钟。胡萝卜切丝。葱姜切丝，蒜切碎。

油烧至6成熟，放入葱、姜、蒜、干辣椒，炒出香味后，将肉丝倒入锅中， 炒至变色。

倒入胡萝卜丝，木耳丝，蒜薹炒1分钟。

放入东古酱油、郫县豆瓣酱、白糖、醋翻炒2分钟。

最后倒入湿淀粉勾芡，出锅。

做法2：鱼香肉丝

菜谱食材 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 胡萝卜 一根 醋 适量 糖 适量 葱 适量 盐 适量 蛋清 一个 青椒 一个 木耳 一小把 生粉 适量 黄瓜 一根 红椒 一个 瘦肉丝 半斤左右 做法步骤

青椒，红椒，胡萝卜，黄瓜切丝，木耳泡好洗净备用

瘦肉切成丝用料酒，生粉，蛋清浆一下

葱姜蒜剁成末

锅內放油先把肉丝煸一下盛起

锅内再倒油把葱姜蒜爆香

把木耳，胡萝卜丝，青椒丝，红椒丝，黄瓜丝一起倒入锅中翻炒

再倒入肉丝，加料酒，糖，生抽煸炒，最后喷上醋起锅

色，香，味俱全，美味啊，老公直称赞！

做法3：鱼香肉丝

菜谱食材 姜 一大片 蒜 一瓣 料酒 1勺 胡萝卜 半根 醋 1勺 糖 8克 葱 3根 盐 1克 豆瓣酱 一中勺 猪里脊肉 150克 黑木耳 一小把 笋 100g 做法步骤

准备原材料 腌制好的猪里脊肉（腌肉的详细教程主页有）胡萝卜半根 笋半根（嫩的半段) 泡发好的黑木耳 葱段和葱末 姜片蒜片

准备一个小碗放入小半碗水加入一小勺玉米淀粉 满满一小勺的糖 生抽酱油五小勺 一小勺老抽 少量的醋

将原材料切成丝

水煮开放入食材 水再次烧开倒出控凉

肉丝滑熟

锅内放入葱姜蒜

再放一勺豆瓣酱

下入食材

大火翻炒

放入准备好的料汁炒匀

出锅撒上葱花点缀