做法1：糖醋排骨

菜谱食材 排骨 300g 糖 两勺 鸡蛋 一个 淀粉 50g 生抽 两勺 番茄酱 两勺 面粉 50g 芝麻 一勺 做法步骤

排骨切麻將大小的块儿，泡出血水

排骨下锅煮至七分熟～～控干水份～

面粉淀粉鸡蛋加水和成面糊

把油加热

把排骨裹好面糊

把排骨下油炸

炸至排骨金黄即可

用厨房纸吸去多余的油

蒜切沫

香菜切段

热锅凉油放白糖番茄酱翻炒至冒泡，加入蒜沫

把排骨下锅裹上糖醋汁

出锅，撒点香菜装饰，有木有很高大上呢！

来个近点儿的特写，流口水吖～～

做法2：糖醋排骨

菜谱食材 姜 1块 花椒 6颗 排骨 2排 冰糖 1块 醋 1勺 生抽 1勺 绿豆 1小碗 做法步骤

排骨洗干净，用清水煮开，除去血水

把除去血水的排骨捞出，倒入高压锅，加绿豆，姜，花椒，少许盐

半个小时，捞出排骨，绿豆汤很鲜美

把绿豆汤中的排骨捞出，备用

锅中加少许油，放入冰糖小火慢慢熬，

熬散冰糖之后放入一勺醋，半勺酱油，少许姜之后，倒入排骨翻炒

最后起锅，成果图

做法3：无油盐糖醋排骨

菜谱食材 料酒 15克 排骨 500克 干辣椒 5个 醋 4勺 葱 20克 生抽 6勺 姜片 20克 老抽 1勺 耗油 1勺 冰糖或白糖 30克 做法步骤

锅中放水排骨抄一遍 捞出 排骨锅中小火把水分收干 锅中加水 淹没排骨

把调好的料倒入 葱姜 老抽生抽 耗油 醋 糖 料酒 辣椒 大火烧开 小火炖30分钟 大火收汁