今天我们就来吃这只最鲜的海蟹，红毛蟹。我看了很多美食博主，实在受不了有人竟用它做咖喱、炒年糕，它最适合的吃法唯有火锅与清蒸。把脚剪下，一半生烫火锅，一半清蒸。火锅汤底千万别放麻辣，...

鱼肉全是蒜瓣肉，这样烧超配！黄鱼去鳞鳃洗净，可蒸炸炒煎，全家能吃。### 美味黄鱼烹饪攻略：全家共享的健康美食在美食的世界里，黄鱼以其独特的蒜瓣肉备受青睐。今天，就为大家带来一份详细的...

便宜的玫瑰盐杂质多，一般作浴盐洗澡用。玫瑰盐能配牛排吗？其实，贵的玫瑰盐纯净度高适合配牛排，因其含矿物质铁呈粉红色。便宜的玫瑰盐杂质多还有重金属，脏，只能用作浴盐。无牌无证散包装的...

铁锅开锅开得好，秒变不粘锅，今天教大家如何在家开锅。我们今天准备了一口铁锅，一口不粘锅，其实不粘锅是不需要开锅的，只需要清洁表面的那个工业油。铁锅如何开锅开得好，开好了铁锅一点都不...

你好老师，这个又能吃肉又能喝汤的番茄鱼是怎么做的？甭管了，今儿我教你一个，咱今天用这个龙利鱼，这个鱼啊，没有刺，大人小孩都能吃，把它片成片啊，片的稍微厚一点，不要太薄了，盐，鸡精，...

这玩意谁研究的呢？这也太香了！哇！巨好吃！咱今天来一个小猪盖被。一碗面粉500克，一袋的酵母放四分之一进去，用半碗四十度左右的温水把面搅成面絮状，然后揉成一个光滑的面团，醒发至两倍大...

是不是只有俺们山东省才喜欢吃豆角？又到了腌豆角的季节了，今年你家腌豆角了吗？豆角买回来以后先放到水里哈，加上它一大把盐，泡上它半个小时，这样才能去除豆角上面的这个农药残留，吃起来啊...

什么是儿童牛排？一定是原切牛排才行！合成肉不配称儿童牛排！披着儿童牛排外衣卖腌制、合成、整切、调理牛肉，真恶心！要让宝宝吃上安全健康的牛排！今天儿童牛排来了，四百八十克一盒，一盒四...

宫保鸡丁是全球范围内最负盛名的川菜之一。取子公鸡的鸡腿肉，去骨铺平后用刀厚尖剁断筋膜，然后将腿肉切条，再切成一点五厘米见方的鸡丁，加入酱油、料酒抓匀后，再用水淀粉上浆，码味约五分钟...

今天给大家分享一个在家里就能做的牛肉丸，口感劲道，每口爆汁。其实做起来非常简单，黄牛肉最好，尽量选后腿肉，其纤维含量多些。首先把牛肉切成小块，大概一厘米到一点五厘米见方的小牛肉粒即...

我的本科是在同济大学，做厨师的第五年，分享转行经历与菜品探索《从同济大学到厨房：探索厨师之路的深度攻略》在当今多元化的职业世界里，越来越多的人勇敢地追寻自己内心真正热爱的事业，即便...

跟朋友们分享一道在我们这边非常受欢迎的特色家常菜爆炒肉片。做爆炒肉片用到的食材有里脊肉，黄瓜片，菜花，西红柿，还有木耳。这道菜之所以受欢迎，不单单是因为它的味道好，而且它荤素搭配，...

春天正是减脂的好时候，吃腻了轻食也要换换口味。牛肉丸高蛋白低热量，爽滑弹牙多汁水，优质的牛肉丸白水煮着就很好吃了。我特意到了它的原产地潮汕，找到了牛肉丸的天花板。买牛肉丸啊，用潮汕...

今天在家做道经典日料寿喜烧，食材其实很简单，肥牛片、洋葱、豆腐、香菇、娃娃菜等。先做专用调料汁，生抽、味灵各五十毫升。味灵即日式甜米酒，可用酒酿汁代替清酒或烹饪用米酒五十毫升，再加...

过年大菜提前学，不用蒸的蒜香剁椒鱼头做法分享过年大菜提前学，不用蒸的蒜香剁椒鱼头，祝我的粉丝朋友们在新的一年万事不愁！哇，巨鲜巨嫩，这个过年必是一道硬菜。做剁椒鱼头，咱尽量选择花鲢...

过年最期待的是什么？就是来上一碗酒酿小丸子！糯米小圆子开水煮熟，加糖小圆子、甜酒酿，生粉勾芡，打入一个鸡蛋，形成漂亮的蛋丝。别忘了还有桂花！每到过年过节，家里一定会做上那么一碗酒酿...

腌糖蒜哪有那么麻烦，来跟大伙分享一下我的祖传配方，做法特别简单，用我这个方法腌出来十天就能吃，放一年都不会坏。在家腌糖蒜，你就像我掰的这样，一瓣一瓣的，腌得快还省调料。今年这个大蒜...

前几天有位网友因炸蘑菇进医院，原因是博主教程未提蘑菇需洒水，导致炸时油崩到脸上。今天我们就来验证一下，不洒水的蘑菇到底会不会崩油，以及洒水和不洒水的区别在哪？蘑菇洗净以后撕成小朵啊...

烤肉的正确打开方式，它变化不同，会让人流连忘返。大夫哎，大爷，我一看你一来无肉无荤，一有肉，全乐了吧，全乐了，师傅也乐了，来一个家里边烤五花，咱先把这个酱料调蒜，稍微量大一点，扛不...

要教给大家一道四川的名小吃蒜子凉粉儿。首先我们搅凉粉儿的时候哈，先把这个豌豆粉倒入盆里，加两倍于豌豆淀粉的水稀释，让粉和水充分溶解。锅里面的水开了，下锅之前一定要再次搅匀，慢慢倒入...

一般人不知，这金刚火风用便宜食材做出东坡肉模样，原料全素。### 金刚火风素仿东坡肉制作攻略在美食的世界里，总有一些奇妙的创意让人惊叹。今天就来为大家揭秘如何用简单食材做出类似东坡肉的...

家里的卤煮套餐到了，除中式卤外，再来个辣卤卤煮套餐。里面有牛子排、牛腱子、牛脊骨等。中式牛肉先冲洗，冷水下锅焯水后捞出。锅中加油，放两大勺郫县豆瓣酱煸香，加入生姜、大蒜，喜欢辣可多...

你好老师，今天母亲节，想给俺娘做饭，不知做啥。姐们教做豆腐馅水饺，把豆腐切丁，水煮透凉，香葱切末，加盐、味精、鸡精、胡椒粉去腥，再加香葱、香油、葱油调好馅包饺子。俺是厨师，没钱，就...

哈喽，大家好，我是曼娜，今天做一个很简单的小零食，苏式豆腐干。这种豆腐干呢，最开始我是在苏州的超市里我看到的，当时跟我老公一起在逛超市，我就看到他就不停的拿那个豆腐干往购物车里头装...

排骨加生抽、拍破的蒜头、白胡椒、五香粉、黄酒腌制隔夜。南瓜去皮切块，先煮一点饭，干海米泡上水，杏鲍菇切片，豆腐切厚片下锅煎至两面金黄盛出。直接下泡好的海米炒香，加生抽、味淋、蚝油，...

今天跟大伙分享一个家庭版的牛排火锅的做法，冬天热气腾腾的来一顿这个，别提多舒服了，太香了。牛排有条件的还是尽量多泡一会，尽量泡到两个小时以上。我炖牛肉的原则是新鲜牛肉尽量不焯水，因...

做盆菜为让汤更浓调味，加蚝油、老抽，铺食材，砂锅却破了《盆菜制作全攻略：从调味到食材搭配的完美指南》在制作盆菜的过程中，调味是关键的第一步。为了让盆菜的汤更加浓郁，我们需要精心调配...

糙米一杯，提前泡水至少四小时。口蘑切丁、火腿切丁，一点姜末。在煮饭程序完成前十分钟再撒一把毛豆，融进去煮好的饭，拌拌匀。火腿的咸鲜让糙米饭吃起来很香。口蘑切丁、胡萝卜切细丁、番茄去...

如果要做成上等的臭鳜鱼，最离不开的就是花椒盐，相当于咱们还得炒制一下，对对对，必须要炒制，能闻到这种花椒的味道就算大功告成。把肚子翻开哈，翻开，把里面的东西挖干净。哇，又被吃了，你...

今天准备吃两荤一素加凉面，要提前备菜才能快速又轻松哦！记得点进主页看看之前教过的高效备菜法。切黄瓜丝煮个面，冷冻的鲜面条可以直接煮，调个芝麻酱汁，完整配方在最后，记得看完。加之前拆...