做法1：孜然烤羊排

菜谱食材 胡椒粉 适量 料酒 适量 胡萝卜 半根 糖 适量 盐 适量 生抽 适量 蜂蜜 适量 辣椒粉 适量 洋葱 半个 孜然 适量 彩椒 1额 羊排 500克 烤肉酱 适量 做法步骤

羊排洗净，沥干水分，斩成寸段。

用生抽2茶匙、烤肉酱1茶匙、盐1茶匙、料酒2茶匙、糖1茶匙、黑胡椒半茶匙调成汁，把羊排放在调味汁中腌制一个小时以上。胡萝卜、彩椒、洋葱分别切丝。

把切好的胡萝卜、彩椒、洋葱丝铺在烤盘上，把腌制好的排骨放在蔬菜上面，刷上蜂蜜。烤箱预热，把羊排放入烤箱，烤30分钟。

将孜然、辣椒面撒在烤好的排骨上即可。

做法2：秘制烤羊排

菜谱食材 味精 适量 料酒 适量 花椒 适量 糖 适量 盐 适量 香叶 适量 生抽 适量 老抽 适量 辣椒粉 适量 孜然粉 适量 葱姜 适量 羊排 适量 做法步骤

忘记拍过程照了大家将就下哈，先将改刀后的羊排泡10分钟泡出血水，清洗干净

然后把浸泡好的羊排沥干，凉水上锅，放入少许料酒，香叶两片，花椒，葱，姜，煮制15-20分钟左右，捞出沥干水份备用

腌制羊排，加入盐，味精，生抽，老抽，糖，孜然粉，腌制30分钟以上

烤箱预热200℃，上下火，烤制30分钟左右，中途取出翻面，最后烤好后撒一些白芝麻。味道更好，我家没有了，就没放…

做法3：烤羊排

菜谱食材 生抽 1小勺 辣椒粉 适量 孜然粉 适量 羊排 450g 玉米油 20毫升 烧烤调料 2g 做法步骤

准备一包烧烤料（没有自己调也可以，需要芝麻，盐，孜然粉，胡椒粉

羊排洗净温水泡1小时，去血水洗净捞起。用烧烤料腌制一天或一晚。注意烧烤料的量自己控制。一般一斤羊排半包料，搅拌均匀

将腌制好的羊排平铺在烤盘里，盘底铺锡纸，锡纸上刷底油，铺上一层洋葱，，羊排面上盖一层洋葱，洋葱可去腥提香），再洒一些辣椒粉。

羊排上再盖一层锡纸（这层锡纸可以确保羊肉烤的时候不干不柴）烤箱250度大火烤30分钟

撕掉上层锡纸，将烤盘里渗出的汤汁逼干入，撒一层孜然粉入烤箱继续烤10分钟。

将羊排夹到烤架上烤3-5分钟（收干多余水分）

出烤箱即可食用！家人吃了赞到实在是香！比饭店的味道正！

做法4：香烤羊排

菜谱食材 料酒 1勺 冰糖 3g 蚝油 3g 八角 2个 生抽 1勺 洋葱 半个 葱姜蒜 适量 孜然粉 5g 羊排 3根 做法步骤

看着就诱人，食欲满满

张嘴，为你呀～～

羊排和羊杂汤锅，这个冬至，真的很暖。