做法1：清炒小油菜

菜谱食材 花椒 少许 盐 少许 小油菜 适量 豆油 适量 做法步骤

小油菜洗净后，平铺于菜板，用菜刀拍打其根部（口味更加滋润）

热锅内放豆油，加热至五六成时放花椒

放入小油菜炒拌，加盐提味，盖上锅盖焖少许片刻即可。

做法2：清炒小油菜

菜谱食材 蒜 4瓣 蚝油 1汤勺 盐 适量 鸡精 1茶勺 淀粉 适量 生抽 2茶勺 小油菜 适量 虾皮 适量 食用油 适量 做法步骤

食材展示：小油菜，虾皮，蒜末！

制作过程：小油菜洗干净，中间切一刀！焯水，水开放一勺盐，油菜焯水30秒，捞出过凉水，控干水分备用！大蒜切蒜末备用！

制作过程：起锅烧油，下入蒜末和虾皮炒香！调味：依次下入盐，生抽，鸡精，蚝油，四汤勺水翻炒几下，下入小油菜翻炒20秒，加入半小碗淀粉水收汁！

成品展示：出锅啦，是不是特别有食欲！

做法3：清炒小油菜

菜谱食材 盐 少许 小油菜 300g 蒜片 适量 姜丝 适量 做法步骤

油热，放入蒜末和姜丝

炒出香味，倒入油菜，大火翻炒

翻炒片刻，放入盐，生抽和蚝油

装盘～开吃啦！