做法1：洋葱炒烤肉

菜谱食材 盐 少许 辣椒面 适量 黑胡椒粉 适量 五香粉 适量 孜然 适量 羊腿肉 适量 洋葱块 适量 做法步骤

我用的似乎是羊腿肉。切成小块。

锅里不放油，加热，然后放羊肉炒至变色、无血水即可。

把羊肉倒出备用，放少量油，炒香洋葱块。

放入羊肉，炒两下即撒孜然、盐，吃辣的话还要撒辣椒面，建议再加些五香粉和研磨黑胡椒粉，更香。炒匀就好了。多简单啊，而且很好吃。

做法2：馕炒烤肉

菜谱食材 花椒粉 适量 盐 适量 油 适量 洋葱 半个 孜然 适量 尖椒 两个 馕 一个 烤羊腿肉 250g 做法步骤

把馕切成小块

锅里倒稍多的油，把馕丁炸至金黄色，捞出备用。

尖椒入锅，稍微炸一下，捞出备用。

锅里重新倒少量油，下洋葱翻炒。

把馕丁和烤肉倒进锅里翻炒。

倒入尖椒稍微翻炒一下，加入盐、孜然、花椒粉，拌匀后出锅。

香香脆脆一大盘

做法3：炒烤肉

菜谱食材 盐 适量 洋葱 适量 孜然粉 适量 羊肉 200g 辣子面 适量 做法步骤

非常少的油，目的是防止粘锅，若原本就是不粘锅就不要放油了。锅热后放入羊肉翻炒至水份干

放入盐，皮芽子孜然粉翻炒

出锅前放辣子面翻炒

做法4：炒烤肉

菜谱食材 盐 适量 洋葱 适量 孜然粉 适量 羊肉 200g 辣子面 适量 做法步骤

非常少的油，目的是防止粘锅，若原本就是不粘锅就不要放油了。锅热后放入羊肉翻炒至水份干

放入盐，皮芽子孜然粉翻炒

出锅前放辣子面翻炒

做法5：炒烤肉

菜谱食材 胡椒粉 适量 酱油 适量 香油 适量 盐 适量 淀粉 适量 香菜 适量 辣椒面 适量 洋葱 适量 大葱 适量 白酒 适量 孜然粉 适量 蛋液 适量 羊肉或羊肉片 适量 苹果或苹果汁 适量 做法步骤

羊肉切成五毫米厚的片 或者有涮羊肉的肉片直接用也可以

洋葱切成丝大葱切成丝香菜切成段两片苹果片剁成苹果泥 没有的话直接用苹果汁也行

网羊肉片里面加入一点点的蛋液 然后加入胡椒粉 孜然粉 白酒 酱油抓匀然后放入一勺苹果泥 或者苹果汁再加入淀粉 盐 香油 抓匀腌制半小时

锅里热油先下入洋葱丝 煸炒到洋葱一变色就下入羊肉片

等羊肉片变色了就下入孜然粒 一半的大葱丝 酱油煸炒一段时间

然后再下入香菜段 剩余一半的大葱丝 最后再撒点辣椒面即可

做法6：炒烤肉

菜谱食材 羊腿肉 500g 做法步骤

羊腿肉切片，不要太薄

锅里放油，如果羊肉有特肥的先把肥的地方放锅里炒一下，然后再把剩下的肉放锅里炒，中小火，一直炒，水分快没的时候放入盐，再继续翻炒，直到水分炒没，快出锅后放入适量孜然和辣椒面后再继续翻炒；

出锅啦！