做法1：家常秘制烤鸡翅

菜谱食材 姜 4片 胡椒粉 少许 料酒 3勺 花椒 20颗 酱油 2勺 糖 少许 蚝油 1勺 盐 1勺 辣椒粉 少许 咖喱粉 半勺 孜然粉 1勺 鸡翅中 500g 做法步骤

鸡翅中洗干净，擦干水分，用刀在两面各划两刀。也可用牙签插很多小孔，便于入味。

将准备好的所有配料混匀，腌制鸡翅，腌上1小时即可，中途翻一翻，使味道均匀。

腌制好的鸡翅均匀的放在盘子上，可先放一些竹签或筷子，把鸡翅撑起来。放入微波炉，有烧烤功能的用烧烤功能，没有的就用中高火。先设置5分钟、取出后翻面，再设置8分钟，一般就可实用了。喜欢外皮再脆一些的可适当多2-3分钟。香香的撒一些干粉芝麻就可以了。不用油，烤的过程中鸡翅会自己出油的

做法2：秘制烤鸡翅

菜谱食材 花椒 5g 生抽 50ml 鸡翅 20个 蒜头 6瓣 秘制红烧汁 300ml 做法步骤

鸡翅洗净沥干水分，中间用小刀划开。

放入碗中，倒入秘制红烧汁，我用的李锦记。六月鲜生抽和切碎的蒜头，花椒。腌制1小时。

拿出鸡翅在厨房纸上略微吸掉汤汁，摊在锡纸上放上烤网。

烤箱上下火200度预热1分钟后放入中层，烤15分钟。

中途拿出鸡翅，刷上蜂蜜，继续烤5分钟后把鸡翅翻过来，再刷蜂蜜后继续烤5分钟，出炉即可。

做法3：秘制烤鸡翅

菜谱食材 鸡翅 适量 叉烧酱 适量 做法步骤

鸡翅洗干净，控干水。

叉烧酱和辣椒酱按自己口味调成糊状

把鸡翅倒入调好的酱料中，搽均匀，保鲜纸包上，发入冰箱两小时或以上

放到烤架上分布均匀点

烤箱预热，把鸡翅放到中层，200度，烤到15分钟时，拉出来反面涂点剩余的酱汁，再烤15分钟即可。

做法4：秘制烤鸡翅

菜谱食材 料酒 1勺 糖 适量 蚝油 少许 蒜末 半头 生抽 1勺 鸡翅 6个 老抽 1/2勺 黑胡椒粉 适量 姜丝 适量 洋葱丝 五分之一个 紫苏 五六片 做法步骤

把鸡翅洗干净，我喜欢在鸡翅的两面划两刀好入味。然后开始腌，把上面所有的东西放入鸡翅中腌制。紫苏是为了去腥除腻，如果没有就不放，也可以滴几滴柠檬汁。腌制的时间4小时以上为宜，我一般是前一天腌好，第二天吃。

然后就是烤了，简单操作，垫上锡纸放入烤盘，180度20分钟。你也可以在上面抹点蜂蜜，或者辣椒粉烤，这种情况下在烤到11-12分钟时翻面再抹一点。如果直接烤，也最好翻个面。