做法1：番茄豆腐

菜谱食材 花椒 5粒 葱 半根 油 1大勺 豆腐 50克 番茄 2个 做法步骤

豆腐切块，番茄切片，葱切丝，待用。

热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，待烹出香味后关火，取出花椒。

油稍微凉一点以后，放入葱花，翻炒，开火，倒入番茄，中火翻炒。

待番茄出汁，炒成糊状，根据个人口味放盐，倒入豆腐块，轻轻翻炒，防止豆腐破碎。

待豆腐入味后，关火完成。

做法2：番茄豆腐炖鸡

菜谱食材 料酒 适量 鸡精 适量 生抽 适量 番茄 适量 油盐 适量 杏鲍菇 适量 北豆腐 适量 姜蒜葱 适量 花椒干辣椒 适量 香叶八角桂皮 适量 做法步骤

材料如图准备好，随便怎么切切多少，鸡肉用一点点盐巴和生抽腌渍。

热油，炒香葱姜蒜，倒鸡块大火翻炒

多炒几下，至鸡肉全变色缩小，掺水开煮。

(我去，怎么发不上图片！)有香料就放入香料，没有就不放，锅里煮开，放入要炖的食材

小心看着锅子不要烧干了，水少了加开水，没有加冷水。我炖了一个小时不到，反正炖熟为止，最后放盐和鸡精调味，完成！

做法3：番茄豆腐

菜谱食材 蒜 5瓣 料酒 少许 蚝油 2勺 香油 2滴 盐 适量 鸡精 2g 白砂糖 2勺 香菜 2颗 水淀粉 少许 番茄酱 30g 卤水豆腐 适量 做法步骤

豆腐切小块，蒜瓣切成末，香菜切小段备用

锅里放油，5成热时放番茄酱，小火煸出红油放豆腐

加入豆腐，轻轻翻炒均匀，点一点料酒

倒入清水末过豆腐

加入蚝油2勺，白糖2勺，鸡精2g，盐适量

大火收汁

淋上水淀粉后放蒜香菜，滴两滴香油炒匀，关火

做法4：番茄豆腐汤

菜谱食材 糖 适量 盐 适量 猪肉 适量 鸡精 适量 豆腐 适量 番茄酱 适量 番茄 适量 米醋 适量 做法步骤

番茄划十字刀放入开水烫，剥皮切成丁，豆腐切块，猪肉切条！

热锅倒油，放入番茄炒，炒出番茄汁，倒入番茄酱加水煮开后放入猪肉和豆腐，煮到汤汁浓稠后加入盐，鸡精，醋，糖，出锅！

做法5：香椿番茄豆腐汤

菜谱食材 盐 适量 番茄 适量 辣椒酱 适量 香椿 适量 黄豆酱 适量 内酯豆腐 适量 做法步骤

1 香椿芽的杆切碎，叶多的部分保留，番茄切块

2 花椒呛锅，加入香椿芽杆和番茄，加半勺盐，炒熟至番茄出汁，加豆腐在炒会儿 加水

汤开，加入香椿叶部分 稍煮会 加入一勺黄豆酱，出锅后依个人口味加辣椒酱调味

做法6：番茄豆腐巴沙鱼

菜谱食材 姜 1片 胡椒粉 适量 料酒 一勺 盐 少许 香菜 适量 番茄 1个 蒜头 两瓣 嫩豆腐 1块 冻巴沙鱼片 2片 做法步骤

豆腐切小块，番茄切小丁，巴沙鱼切块加盐料酒胡椒粉姜腌制。

锅里少许油，油热下姜蒜，番茄炒制。

炒制糊状，加番茄沙司再加水烧开。

下入嫩豆腐和巴沙鱼，加盐、鸡精、白胡椒，稍煮片刻出锅。

撒上香菜，特别适合孩子吃！

Q:番茄豆腐菜谱有几种做法？
A:文档中介绍了6种番茄豆腐相关菜谱做法。
Q:做法1中番茄豆腐菜谱需要哪些食材？
A:需要花椒5粒、葱半根、油1大勺、豆腐50克、番茄2个。
Q:做法2中番茄豆腐炖鸡菜谱，鸡肉需要提前做什么处理？
A:鸡肉用一点点盐巴和生抽腌渍。
Q:做法3中豆腐切好后，在5成热的油里先放了什么？
A:5成热时放番茄酱，小火煸出红油。
Q:做法4的番茄豆腐汤中，番茄需要做什么预处理？
A:番茄划十字刀放入开水烫，剥皮切成丁。
Q:做法5的香椿番茄豆腐汤里，花椒呛锅后加入了什么？
A:加入香椿芽杆和番茄，加半勺盐。
Q:做法6的番茄豆腐巴沙鱼菜谱里，巴沙鱼需要怎么处理？
A:巴沙鱼切块加盐、料酒、胡椒粉、姜腌制。
Q:做法2中炖菜时水少了怎么办？
A:水少了加开水，没有加冷水。
Q:做法3中最后加入了哪些调料？
A:大火收汁淋上水淀粉后放蒜、香菜，滴两滴香油炒匀。
Q:做法6中特别提到适合哪些人群吃？
A:特别适合孩子吃。