做法1：蜜汁叉烧肉

菜谱食材 姜 几片 糖 少许 盐 少许 猪肉 适量 生抽 少许 西兰花 适量 大葱 几段 米饭 适量 叉烧酱 适量 做法步骤

叉烧酱很方便，两大勺叉烧酱，几段大葱，几片姜，一点生抽，一点糖，一点盐，好了，就这么简单。

把肉洗净切块，放进烤箱上火20分钟，中途刷两次蜂蜜。

切片配上米饭，西蓝花

做法2：蜜汁叉烧

菜谱食材 料酒 适量 盐 1勺 五香粉 1勺 猪颈肉 700g 蜂蜜适量 适量 麦牙糖 2勺 白糖多加些 适量 酱油一小碗 适量 做法步骤

除蜂蜜外的调料腌渍猪肉24小时以上，为了更入味这次冷藏腌渍了2夜1天，腌渍时要隔几小时翻一面，除非酱油放够多。

调料的多少没有称量，全凭经验，盐少放，糖多放，麦牙糖和蜂蜜可以增添香甜，并在表面形成粘稠的蜜汁包裏着烤肉，肉腌好后放置烤网，中上部，200度20分翻面再烤10分。

用腌渍的酱汁调入2大勺蜂蜜，刷在肉的两面，烤10分钟，再刷一遍，烤5分钟，肥瘦参半的叉烧入口，口齿留香，没忍住又多吃了一碗饭，没有任何添加的秘制叉烧，美味极了！

做法3：广东蜜汁叉烧

菜谱食材 蚝油 25克 白糖 30克 蜂蜜 10克 食盐 8克 姜丝 10克 黄酒 20克 叉烧酱 30克 梅花肉 800克 红曲粉 3克 做法步骤

先把梅花肉洗干净

把腌料腌肉，一个晚上

最好先蒸熟，在用烤箱烤

最后刷麦芽糖水，烤出来外脆内嫩

做法4：广式蜜汁叉烧包

菜谱食材 糖 60克 牛奶 200克 酵母 5克 玉米油 25克 顺南叉烧馅 250克 做法步骤

1、面包机桶内加入全部主料

2、面包机运行“和面”程序，选择20分钟

3、程序结束后取出面团，手揉10分钟（加手粉），将面团揉至表面光滑

4、把面团搓成圆条

5、分割成12剂子

6、取一个剂子擀成圆形，中间厚边缘薄

7、在面片中加入叉烧馅

8、收口即可

9、也可以这样收口

10、码入烤盘中，盖保鲜膜室温静置20分钟（室温34度），这是整个制作过程中唯一的一次发酵

11、静置结束后，体积稍变大

12、放入蒸烤箱中层，蒸12分钟

13、结束后闷3分钟再出炉

14、趁热吃最滋味

撰写制作步骤

撰写制作步骤

做法5：蜜汁叉烧

菜谱食材 五花肉 500g 做法步骤

选取靓的五花肉，切长条

加入全部配料放适量的生抽，糖，盐，葱香料酒，五香粉，蒜末，叉烧酱半瓶，蜂蜜放冰箱（不是急冻）腌制一天

第二天因为用完锡纸，所以直接放烤盘。烤箱预热200度，腩肉先涂一层汁，烤20分钟。取出翻另一面涂汁，再烤20分钟。放在烤盘上直接烤，涂一层蜂蜜烤5分钟，关火。再烤箱里面焖一会儿就可以取出切片淋上烤盘上的烧腩汁就可以上台了。

相当的美味噢。

做法6：蜜汁叉烧

菜谱食材 料酒 适量 蚝油 2勺 盐 适量 白糖 适量 蜂蜜 2勺 生抽一勺 适量 叉烧酱三勺 适量 做法步骤

五花肉洗净。

加入叉烧酱、生抽、蜂蜜，耗油，盐，白糖，料酒涂抹均匀

腌制过夜

烤盘铺锡纸，五花肉放在烤网上，

预热烤箱上下火模式200℃烤40分钟。蜂蜜跟水1:1的比例，调匀，每10分钟翻面一次，涂蜂蜜。4

出炉放凉切片，蘸料就可以吃了