最近开海了，分享北方家烧带鱼做法，小带鱼无骨口感好。肚子里的铁骨血和黑膜要处理干净，鱼磷不用去。用袋子装鱼，抓把面粉晃一晃裹上面粉不脏手。准备葱姜蒜、八角、黄酒、生抽、醋、胡椒粉、...

恭喜你又学会了一道新菜。今天教大家做一道杭州的时令菜油焖春笋。春笋先把老的地方切掉，去皮。油焖春笋不能用刀去切，要拍动它，断面自然碎裂，这样会比较入味儿，焖出来更好。春笋先烧水，然...

大伙平时在家做鲫鱼汤时，是不是觉得鲫鱼没味道？今天来个一鱼两吃。鲫鱼肚子里的黑膜一定要去干净，它特别腥。在鱼身上划一字花刀，差不多3厘米左右，一刀就行。接下来起锅烧油，把鲫鱼下锅煎...

我师傅20年前教我的菜，脆皮炸鲜奶，关键是奶心，一斤水。炼乳超市有卖，少半瓶就行。野姜有一半也少半瓶儿。# 脆皮炸鲜奶制作全攻略脆皮炸鲜奶是一道美味又独特的甜品，今天就来给大家详细讲讲...

腐乳炸鸡翅做法：白腐乳好吃，红腐乳炸鸡红的好吃还是白的好吃？看新鲜鸡翅，一字花刀拉好。三块白腐乳揉捏出浓郁腐乳香，加姜葱、料酒、生抽酱油、半勺蚝油，稍微补充一下。焯拌好后放一点点淀...

今天做不一样的虎皮肘子，详细步骤：烧毛、处理、上色、炖煮等### 虎皮肘子制作攻略虎皮肘子，一道美味又独特的佳肴。下面为你详细介绍制作攻略。首先是烧毛环节，这能去除肘子表皮的脏东西和异...

什么？在生活中，我们常常会遇到各种让自己感到疑惑的事情。比如，看到一个新奇的现象却不明白其中的原理，或者听到一些说法却不清楚其真实性。这时候，我们内心就会充满好奇，想要去探寻答案，...

给大家带来一道湖南湘乡地方特色菜。选肥瘦比例2比8的前夹肉，去皮留用，改刀成片，切小块，剁成茸状，开始调味，加盐、白胡椒、鸡蛋、料酒、姜末，用手抓匀，再加地瓜粉，建议一斤猪肉三两粉，...

这种深藏于湖北民间的糕饼，100年前流传于通山县的大畈镇，因周身裹满芝麻，被叫做大畈芝麻饼。每年只在中秋节期间上市，是小城通山才有的特色月饼。流水泉巷阮绒皮的糕饼房，是当地人心中芝麻...

乳山的生蚝到底能不能生吃？我们今天准备了新西兰的马尔伯勒，这是可以生吃的。我们叫了一箱打开看看。其实啊每个海域的海水的微生物是不一样的，所以说养出来的生蚝味道也是不一样的。大多数的...

让南方人震惊一整年的东北排骨炖豆角做法。大块排骨汆烫，捞出熬糖色，葱姜蒜等爆香，加豆角等调料小火慢炖45分钟，中间和面团，最后加粉条、馒头焖15分钟。# 在家也能做出超香东北排骨炖豆角攻...

今天一条视频告诉各位如何挑选车厘子。大家知道车厘子有一钩、两钩、三钩之分，但很多朋友不知道其大小。我来具象比划下，一钩直径26到28毫米左右，比一元钱硬币略大。两钩大小，钩子往上放刚好...

超级多。《超级多事物获取攻略》：生活中总盼超级多？教你轻松实现！无论是资源还是体验，都能超丰富。想海量获取知识？利用网络课程，选热门平台，按兴趣选课，做笔记、多交流，知识大量积累。...

这枝儿太棒了，这是咸淡拿捏到它的出锅的颜色。这两种酒的味儿最后你吃的出来，特别抓人为网友们奉献出更好的健康美食。你看它它有胡椒辣酱，有有咱们冬天的豆瓣酱，嗯，有冰糖。呃，一会儿它这...

人见人爱，花见花开的酸菜鱼三招，在家就能做出美味酸菜鱼烤鱼。沿着鱼尾往前推，砍开鱼头，鱼骨改刀成块，鱼肉片成夹刀片，用重盐腌制后焯水，捞出用腌肉粉包裹。鱼骨大火煎至微焦，加料酒和热...

大家好，我是小关，这是我们的教学视频。今天我们煎的是乌拉圭湿式熟成的肉眼心。首先放在冷藏冰箱解冻，然后用厨房纸巾吸去表面多余水分。接着淋上油，将表面油脂涂抹均匀。我们今天用的是高油...

四毛热得汗流，感慨吃冰粉粉超爽，开启自制冰粉粉教程《夏日清凉必备冰粉粉制作全攻略》在炎炎夏日，来一碗冰爽可口的冰粉粉，简直是人间美味。今天就给大家带来一份超详细的冰粉粉制作攻略。首...

Hello, 今天继续昨天的事情。首先把腐竹、干辣椒等食材泡下水……《美食烹饪全攻略：从食材准备到美味出锅》在美食的世界里，每一道佳肴都始于精心的食材准备。首先，腐竹、干辣椒、糯米、香菇和...

嗯，馒头有点硬啊，以节约著称的夏叔拿这馒头做道菜吧，就抠门吧。馒头大改造，先给它掰碎一点，掰馒头也挺解压的。馒头掰好以后，咱们西红柿家里做，咱就不去皮了，根儿是得去掉，随便切刀刀精...

别每次你们牛排煎老了，都怪我牛排不好。有一句话就错了啊，股市黑安格斯的西冷要怎么煎才好吃？其实不是所有牛排都是一个味儿，肉眼、西冷、菲力是不同的味道。菲力嫩香味不够，但是西冷嫩度欠...

在超市挑鳕鱼要小心，有些看似鳕鱼的可能是鱿鱼、蛇青鱼，别贪便宜给孩子吃。这种类似鳕鱼的东西脂肪难消化，吃了易拉肚子，小朋友绝对不能吃。煎的时候用牛排锅，小火翻，肉很嫩，味道不错，但...

新品爆汁佛跳墙上线，我来带大家尝尝啥滋味。锅里放好水，直接把它放进去就行。开大火，水开后煮20分钟。这汤的胶质超诱人，不是淀粉，是纯爆汁的胶质感。原料里的鲍鱼，口感超满足，很薄很嫩。...

屏住呼吸，美食界难题321，让中外厨师崩溃的菜。靠30年经验，把五花肉变样，用镜头记录，不浇水，让下厨自由发挥。用调料搞定卤味，三花蛋奶25分钟让肉红润。这是什么？中餐智慧指导。加熬好糖...

Hello, 大家好，欢迎收看曼食妹。之前在北京新街口吃门钉肉饼印象深刻，现在教你在家做。一般做馅饼用半烫面，250克面粉加盐，先加50毫升热水拌匀，再慢慢加100毫升冷水搅匀后和面，这样和好的...

我做了三斤排骨，你全吃了，我连肉影都没见着，这美酒排骨超香还简单。马上中秋，家宴给亲友做硬菜唠唠，谁学谁能会。排骨洗净后加面粉抓洗，清水冲净。锅底少油，大火煸炒排骨，喜甜可多放料。...

12, 34开始二白这做什么呀？有礼啊啊煎烹啊，煎烹有礼。对啊，这个菜可老北京饭店也有，国内也有，实际上这也是一个演变一个菜过程。对，真正做这道菜，这道菜是哪的菜？上海菜间是一个方烹调方...

又有人叫我做蛋挞，最近是不是跟蛋挞来教你做蛋挞。首先先准备两个灵魂，高品质灵魂，然后把它打散。我看到很多蛋挞的教程里面竟然没有蛋奶油，那叫什么蛋挞？蛋挞里蛋奶油的比例决定了蛋挞丝滑...

快过年了，不会泡腊八蒜的小伙伴这回可省了事儿了，这不有现成的腊八蒜吗？还是袋儿装的，不仅方便携带，还容易保存。再看这颜色，翠绿如翡翠，呵呵倍儿饱满，嚼起来嘎嘣脆。吃面来两瓣，吃饺子...

今天夏叔就给大家分享一个经典蒜蓉粉丝开边虾。沿着虾枪前端斜切一刀，把虾囊和腹部一角去掉，将虾从中间一分为二，同时去掉虾线。把用凉水泡透的粉丝稍加改刀铺在盘底，放上开边虾。蒜蓉粉丝开...

你好，老师，这个苦瓜凉拌的怎么做好吃啊？今天我教你家常凉拌苦瓜。把绿色苦瓜从中间劈开，用勺子去掉瓜瓤，斜刀切成大厚片儿。准备葱、木耳、红辣椒、黄石椒、花生米碾碎，再放小米椒、芝麻、...