材料 加魶鱼1条，葱1/4杯，辣椒2条，太白粉水少许，蚝油2大匙，水1/2杯，香油1/2大匙，糖1/3大匙...

材料 鲑鱼220公克，蛋豆腐1块(小)，小黄瓜片5片，白酒2小匙，盐1小匙，白胡椒粉1/3小匙，太白粉适量，果糖1/3大匙，金桔8个，巴西里末少许...

材料 虱目鱼头2个，当归1片，黄耆20片，枸杞少许，水1杯，米酒2大匙，盐少许...

材料 小丁香鱼1碗，脆花生1/2碗，葱段1/2碗，豆豉2大匙，辣椒4∼5条，蒜末1∼2大匙，酱油2大匙，米酒3大匙，糖1又1/2大匙，水少许...

材料 香鱼1条(1人份)，紫苏约6叶，地瓜粉少许，芦笋3条，海苔1/2张(切细条)，蛋黄1个，柠檬1/2个，胡椒盐少许...

材料 鲨鱼4两，蛋白1/2个，太白粉1小匙，青蒜4两，辣椒1条，姜片2∼3片，高汤2小匙，盐1小匙，米酒少许，胡椒粉少许...

材料 鲈鱼1条(约1斤)，葱3∼4支，姜3∼4片，辣椒1条，香菜少许，米酒1大匙，乌醋1大匙，沙拉油2大匙，麻油1大匙，酱油1大匙，胡椒粉少许，香油1小匙...

简介 土魠鱼羹要趁热吃，食用前才将芡汁淋上，才能保持鱼肉的酥脆，若喜欢吃辣的朋友，可配上特制的辣油，不是一般辣椒酱，否则会抢走鱼羹的鲜味。 材...

材料 旗鱼10两，地瓜粉适量，炸油4杯，芝麻少许，香菜少许，大蒜1粒(切丝)，酱油1小匙，蕃茄酱1大匙，糖1大匙，乌醋1小匙，麻油1小匙，米酒少许，糖1/2...

材料 鲳鱼1条，茶叶2大匙，糖3大匙，水1/2杯，米酒少许，胡椒粉适量...

材料 鲳鱼1条，葱2支，大蒜3粒，姜末1小匙，辣椒1条，酱油1小匙，糖1小匙，香油数滴，豆豉1又1/2大匙，葱1支，姜片3片，盐1/2小匙，米酒1小匙...

材料 鱼1条(约1斤)，葱5支，姜片2片，盐适量，蚝油1大匙，酱油膏1大匙，绍兴酒1大匙，冰糖1小匙，高汤2大匙，味精1小匙，白胡椒粉少许...

材料 田鸡250公克，蒜仁8颗，水600㏄，盐1小匙...

材料 田鸡腿4支，蒜末5公克，巴西里末1/4小匙，白酒30㏄，盐少许...

材料 田鸡腿300公克，小黄瓜片50公克，黄椒片50公克，红椒片50公克，蒜片15公克，洋葱片20公克，面粉2大匙，沙拉油2大匙，磨菇酱120cc，蕃茄酱1大匙，梅...

材料 田鸡400公克，蒜头100公克，水700㏄，盐1/2小匙，米酒1大匙...

材料 田鸡2只，葱末5公克，蒜末5公克，辣椒5公克，姜末5公克，香菜2公克，盐1/4小匙，胡椒粉1小匙，鸡粉1/2小匙，酱油1/2大匙，糖1/2小匙，米酒1大匙...

材料 田鸡腿260g，炒辣椒酱2大匙，葱段35g，辣椒丝5片，柠檬叶2片，九层塔少许，高汤少许，蚝油1大匙，酱油1/2茶匙，鱼露1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉1/4茶匙...

材料 田鸡250克，葱段1根，姜末25克，蒜末25克，干辣椒段4根，花生50克，沙拉油30㏄，1.盐1/4茶匙，糖1/4小匙，太白粉1茶匙，米酒少许，2.酱油1茶匙，味...

材料 田鸡500克，青椒1颗，辣椒2根，姜片8克，蒜片5克，A.酱油1大匙，白醋1茶匙，细糖1/2茶匙，料酒1茶匙，高汤1大匙，太白粉1/2茶匙，B.酱油1大匙，花...

简介 冷水面皮的制作方式请查询本站食谱-【冷水面】，将面糰分割成5公克的小面糰，再用手按成直径5CM的圆形面皮调味肉馅的制作方式请查询本站食谱-【小笼包基底肉馅】蛤士...

材料 田鸡600公克，青椒1颗，姜15公克，辣椒2根，葱2根，A.酱油1大匙，B.酱油1茶匙，甜面酱1大匙，水3/2大匙，细砂糖1茶匙，蕃茄酱1茶匙，料酒1茶匙，太...

简介 海鲜用三杯酱汁制作方式可以查询本站食谱-【海鲜用三杯酱】 材料 田鸡2只，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条...

简介 吊片-盐腌晒过的中卷 材料 白米155公克，田鸡100公克，吊片40公克，鱼板2片，姜片少许，葱段3段，青菜少...

材料 白米155公克，咸鱼40公克，田鸡120公克，葱段1支，姜片2片，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙，太白粉1小匙，盐1/4小匙，糖1/4小匙，...

材料 哈士蟆38公克，桂圆肉38公克，枸杞38公克，果冻粉38公克，清水600公克，糖少许...

材料 豌豆荚3两，田鸡1只，葱1支，调味料Ａ：1/2大匙，糖2小匙，香油2小匙，白胡椒粉1/2小匙，太白粉2大匙，调味料Ｂ：1又1/2小匙，糖1/3大匙，香油1又1...

材料 大乳鸽2只，姜片80公克，青葱50公克，蒜头15公克，辣椒15公克，酱油300公克，冰糖60公克，水1000公克，卤包1包，醋水：150公克，白醋50公克，麦芽...

材料 黑豆30公克，乳鸽1只，桂圆10公克，金华火腿10公克，姜片3片，陈皮3公克，高汤2500c.c，米酒3大匙，盐少许...

材料 蛤蜊5颗，熟鹅肉80公克，小白菜30公克，拉面120公克，高汤350㏄，蛤蜊水3大匙，盐1/2茶匙...

材料 鹅胸肉1块，西芹2根，水适量，盐少许，味素少许，米酒少许，芥末少许...

材料 鹅肠1斤，莴笋1斤，带油油葱酥2大匙，蚝油3大匙...

简介 潮式卤水的制作方式请查询本站食谱-潮式卤水卤包 材料 鹅掌5只，潮式卤水1锅...

材料 鹅肉1/4只，姜1块，葱2支，米酒适量， 调味料1.桔酱3大匙， 调味料2.九层塔末1大匙，红辣椒末1/2大匙，酱油少许，酒少许...

材料 鹅胸肉1/2斤，姜丝1/2杯，辣椒丝1/4杯，芹菜段1/2杯，淡酱油1又1/2大匙，绍兴酒1大匙，糖1/2大匙...

材料 鹅肝3片，生菜适量，红椒适量，青椒适量，核桃仁适量，糖粉适量...

简介 饼干上的材料，也可自行创意。 材料 咸饼干12片，火腿1片，起司1片，小黄瓜1条（切片），小蕃茄3个，橄...

材料 鹅肉1/2只，生姜少许，盐3大匙，味精1大匙，鹅肉扁沾料适量...

材料 鹅肠4两，黄豆瓣酱1小匙，韭菜3两，大蒜1粒，油2大匙，鹅肉高汤2小匙，味精少许，胡椒粉酌量，香油少许，米酒1小匙...

材料 米鸭1/4只，南瓜200公克，洋葱末100公克，水300㏄，沙拉油1大匙，鲜奶油50㏄，香米白饭1碗，咖哩粉1茶匙，咖哩块6块，盐1茶匙，细砂糖1/4茶匙...

材料 米鸭1/4只，洋葱1/2个，红葱头20公克，椰奶2大匙，柠檬汁1大匙，水500㏄，沙拉油2大匙，香米白饭1碗，南洋肉类咖哩粉3大匙，红椒粉1茶匙，盐1茶匙...

简介 这道兰阳鸭赏是凉拌菜，但也可以做成热炒料理，鸭肉经过热炒后味道一样美味，而蒜苗爆炒过也会更香。 材料...

材料 鸭肉1200公克，药膳卤汁2400㏄ 做法...

材料 鸭翅100公克，红麴卤汁600㏄ 做法...

材料 鸭脖子280公克，竹签适量，红麴卤汁600㏄...

材料 鸭翅300公克，湘式卤汁600㏄ 做法...

材料 鸭舌200公克，湘式卤汁600㏄ 做法...

材料 米鸭1/2只，芋头1/2个，姜末20公克，水600㏄，盐1小匙，椰奶100㏄...

材料 米鸭1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，水800㏄，盐1小匙...

材料 鸭掌300公克，广式卤汁1000㏄ 做法...