我今天就要揭开火锅店的秘密！为啥火锅底料能香飘千里？六十秒学会非遗火锅底料，新年吃辣锅，来年必红火！把这十柱红洗衣袋、二斤条和子弹头泡在清水里十分钟，激发辣椒色、香、味。辣椒这么贵...

耗时七十八小时，融合两大菜系做法还原游戏江湖百味。满桌爆汁，香啊！别吃了，这是给行秋做的，看视频自己学去！想把这道菜复原，门道很讲究。研究了食谱后，发现它更贴合有百年历史的非遗美食...

让烧烤店老板按头夸的菜，那就是有点狠，饭太香了！用一块钱吃到土豆界的劳斯莱斯孜然土豆片。大土豆切成一块钱硬币厚，五毛钱后，买个土豆都能有内伤！腌制时少放盐，抄抄拌拌，另一个秘密是大...

我就靠这一口炸鸡，让普通傻小子成富豪！再来三百斤鸡腿，一步解锁年夜饭最强薯片炸鸡！只要你心里有七，鸡腿骨去掉不是问题！学不会咋办？家家都有的厨房！剪子剪开，鸡腿骨头就出来了！是不是...

吃什么预制菜？吃什么外卖？自己煎的牛排不香吗？很多粉丝说我煎牛排为什么会卷起来？对啦，我就来帮大家解决这个问题，试一下西冷牛排，特别是西冷，它容易卷，因为西冷这条油筋和这里的鸡肉，...

腊八节一过，那就是年了，得准备年货，年轻人做年夜饭的门道过年啦！超实用年夜饭攻略来咯！从菜品搭配到年货准备，让你轻松搞定！年夜饭可是一年中最重要的一顿饭，想要吃得丰盛又开心，提前做...

街边牛排被我复刻出来了，点燃夜市最美的味道！大片原切牛排，浓香橄榄油，稍微腌制两分钟。用最大火力各煎四十五秒，放到空盘子上静置一分钟，再次上板。白兰地酒点燃，细黑椒碎加些粗的，小火...

我今天就来教大家一个超级好吃的葱油拌面做法。做葱油拌面必须要有葱，小葱，京葱，洋葱油也不是一种油，葵花籽油，猪油。猪油切成粒，葱须是葱身上最香的地方。取下来大油，葱白段跟葱全部分开...

大家好，我是小关，我们现在开始牛排教学视频。我们这次煎的是乌拉圭湿式熟成的肉眼筋牛排，这款牛排我们今天用条纹锅煎，先用厨房纸巾吸去表面多余水分，用盐跟黑胡椒腌一下，倒入少量油，我们...

这我保留了一部分，这样你才能知道吃的是大肠，是故意还是不小心的。我是故意不小心的！只要十分钟，让你也能做顶级厨师的九转大肠！哎呦哎呦哎呦哎呦哎呦呦！肥肠从外道里翻翻转，水灌肥肠出溜...

今天教大家一道过年的年夜饭里的硬菜，葱油焖鸡，又嫩又滑又爆汁，做法很简单，快来学起来。就像今天我们这只鸡呢，是来自安徽肥西的土鸡，土鸡非常嫩，我们给它扎上一些针，让我们的鸡更加入味...

咱们放一个灵魂，这也是关键。嘿，今天做一个三杯鸡，一杯麻油，一杯酱油，嘿，一杯米酒，嗯，哎，然后这里边还有些最重要的，关键的是啥？最关键的九层塔嗯哎，也叫什么？也叫罗勒叶三飞机啊，...

糖葫芦挑战，三步在家实现街边糖葫芦，嘎嘣脆超好吃！取一杯天上的水，随手拿到的白糖，加上少量的柠檬，熬糖时切记拿着勺子在里边翻动，很容易翻沙。学会了这个永不翻车的刨糖方式，你可以沾天...

川菜以其麻、辣、鲜、香五味俱全而独步天下。大家好，我是老换骨二班孙立新，欢迎大家来到总厨学堂经典川菜研修班。技巧易学，味型难控，但在本次课程中，我们将为大家提供丰富实用的内容，让你...

今天抖音首发，找遍全抖音都没有，我都不知它叫啥名！在钓鱼岛海域深海捕到一只虾，谁来帮取名，点赞最多的就叫啥。按我取名风格叫它巅峰侠，可不是白巅峰的巅峰，是巅峰口感的巅峰虾！咱现在就...

过完年了，大鱼大肉大家是不是都吃腻了？别着急啊，咱们来上一壶酸甜清爽的杏皮水吧，这一口下去，各种杏香融合在了一起，别提多舒服了。老盘骨改良了大西北的特色茶饮，从一种杏给大家升级成了...

都说小关不会做松鼠鳜鱼，其实做法并不难。将鳜鱼切好，去头去尾，切花刀，鱼皮不断裂为上品。用盐、蛋黄均匀拍上生粉，筷子夹鱼肉，五成油温炸制。青豆虾仁烫熟备用。番茄沙司、糖、白醋勾薄芡...

夏日冰饮酸梅汤你说有这酸梅汤，谁还喝冰咖啡？一口闷，太爽了！柠檬薄荷叶冰粉冰粉，这个也是一种让它凝固的雪碧。酸梅汤酸梅汤？现在呢，咱们就开始啊，开始？现在呢，倒出来的这个是两斤，完...

这个烧茄子在家咋做才酥脆好吃不油腻？看这视频就会！首先选圆圆的茄子，去皮切成滚刀块，这样易成熟。接着是拍粉，先给茄子淋水，让它湿糊的，拍粉才均匀，然后再淋湿撒上淀粉。家里做菜为方便...

好久没做猪肉，特别想吃，今天就来做泡菜炒五花肉。先准备配料，泡菜、娃娃菜、年糕、五花肉。五花肉去皮切片，大蒜切片。想让泡菜更好，加一半娃娃菜。开火，加少许油，放入五花肉煸炒，炒到一...

哎，我们爷俩做一款炒鲜奶有年头了。老太，好多人不知这奶是凉的，炒出来也是凉的。所以得把奶热透，看着越好。对，您几个鸡蛋？两袋奶，八个鸡蛋，要蛋清，把黄留下，八个正合适。炒，三步正好...

跟朋友们分享一个咸口的红烧肉，这个做法特别适合一些不太喜欢吃甜，或者是不太敢吃甜的一些朋友。首先咱们先把锅烧热，锅里不用放油，先把这个猪皮朝下给它烫一下，这么做的目的是为了去除掉皮...

姐现在晚上十点钟，你确定让我现在喝那么多咖啡？不干了！打工人打工魂打工争做人上人！开始哎深烘的感觉，焦苦的，有一点点的酸，会是莫巴克第二杯风味会更加的柔和与咖啡豆的香味。哎m stand...

新款手机出来了，小莫老师你换一个吧！嗯呦，蓝色我喜欢哈哈哈，不过我觉得我这个华为还能再战五年。有这个闲钱换手机，还不如给我今天的面条加个料。先把黏黏的螺蛳过下。榴莲的挚友，臭豆腐的...

天气热没胃口的时候，大伙可以试一试这道鸡蛋酱拌面，既简单又好吃，下班以后五分钟就能搞定。锅里少放一点油，下入四颗鸡蛋，尽量给它炒散，定型以后先盛出来。另起锅烧油，加一勺黄豆酱，炒出...

很多人都喜欢吃酸辣粉，但在外面买的又怕不干净，关键是又贵还不好吃，今天我就分享给你在家里做出来的酸辣粉，又好吃又简单。要想做出来好吃，一定要选用这种地瓜粉条，第一颜色发黑发暗，半透...

以后想吃老醋花生米，就按照我这个方法去做，味道比你们用糖醋蚝油调出来那个要好吃太多了。家里做饭用的这种勺子，先来一勺半的陈醋，家里没有陈醋的用米醋也行，再来大半勺的生抽，差不多一勺...

你不相信我就把它喝下去！怎么把牛排煎的嫩？要买和牛吗？一定要买古斯吗？菲力牛排一定的嫩度的天花板所有牛排部位最嫩，没有脂，但是菲力还有缺点，每块大大小小，大小不一，肉质相对于比较松...

窝蛋牛肉粥，提前把牛肉切片，用水浸泡好，去除血水后捞出控干。加少许姜丝、盐、鸡蛋、生粉、生油拌匀，腌制十分钟左右。用砂锅将粥烧开，放少许姜丝加盐调味，加少许糖提鲜。加入牛肉，转小火...

哎哎哎哎，鲜蘑菇焯水？你缺心眼？鲜蘑菇一定不焯水！跟着下叔一起学，炒锅上火，不放油，把新鲜蘑菇干锅煸炒，保持大火，待蘑菇有些瘦身，像刚从水锅捞出，一直炒到出现焦色盛出。接着做蘑菇炒...