做法1：红烧茄子

菜谱食材 蒜 几瓣 盐 适量 茄子 一根 冰糖老抽 少许 做法步骤

茄子洗净，切块儿。

蒜剥干净，切小块。

放多油，将蒜爆香。

放入茄子，翻炒。

再加入冰糖老抽、盐。

接着煮至熟透。

做法2：红烧茄子

菜谱食材 蒜 2个 酱油 适量 醋 适量 白糖 适量 老抽 适量 茄子 1个 做法步骤

滚刀状备用

锅内烧油倒入茄子➕酱油，老抽，盐，糖，一点醋，➕一点点点点水

熬浓汁➕蒜，出蒜香味，上盘

做法3：红烧茄子

菜谱食材 姜 一小块 蒜 5~6单瓣 糖 一小勺 葱 一小段 盐 一小撮 生抽 一汤匙 茄子 两根 蒸鱼豉油 一汤匙 前腿肉 100g~200G 做法步骤

葱姜蒜切末备用

茄子洗净，切条备用。猪肉解冻后切薄片或者切丝，加少许生抽、蒸鱼豉油、料酒、盐、芝麻，拌一拌，腌制十分钟。

热锅凉油，油要足量，倒入茄子条，中小火煎就可以，一边翻，一边压，直到茄子变细变软，装入盘子里备用。

热锅，少量油，炒香葱姜蒜末，加入腌好的肉肉翻炒，直到肉微微变色，加入生抽、豉油、糖，翻一翻，加入茄子，翻一翻，加味精再翻一翻，出锅~

做法4：超级简单好吃红烧茄子

菜谱食材 茄子 2个 做法步骤

茄子去皮洗净切条，备用

热锅，多放油，放入辣椒，蒜头炒香，放入茄子条爆炒

茄子炒软放盐，鸡精，生抽还有一勺黄豆酱，继续爆炒

最后放一点点老抽，为了颜色更好看哦。

好了，可以来吃喽，还是那么好吃