做法1：自制炸薯条

菜谱食材 土豆 1000g 做法步骤

土豆切条

大火煮3-5分钟

煮好散开晾干表面的水分

我分开3袋装，每次炸一袋

油热了把薯条放下去油炸6分钟左右，不要炸太久，久了薯条就变薯条干就不好吃

薯条炸到金黄色就ok了

用油纸吸干多余的油，散小小盐上去，喜欢的可以加番茄酱上去好吃多呢！

做法2：自制炸薯条

菜谱食材 土豆 1个 番茄酱 适量 食用油 适量 做法步骤

土豆切条，洗净备用

热锅烧油，把土豆条炸至金黄色，捞出

挤点番茄酱，上桌

做法3：自制炸薯条

菜谱食材 土豆 4个 盐 一小勺 调和油 2斤 做法步骤

土豆4个。

洗干净去皮。

切成小长条。

切好洗一下去掉淀粉，然后放一小勺盐。

冷水末过薯条。

煮开再煮1分钟捞出来，不要太熟，要不然就不好炸，炸出来不漂亮。

捞出来滴干水分。

锅里放油烧开。

凉干水分的薯条放油锅里炸。

炸至金黄色。

捞出来，然后再过一次油锅，再捞出来，再过一次油锅就很脆很好吃了。

成品。

成品。

成品。

成品。

做法4：自制炸薯条

菜谱食材 土豆 适量 盐 适量 做法步骤

土豆切筷子粗细的条

水中放盐，土豆放进去煮两三分钟

捞出过冷水泡一会

放在筐子里晒到没有水后用干淀粉撒上去晃匀或直接放冰箱里冷冻到硬

吃时七成热油，炸金黄即可

做法5：自制炸薯条

菜谱食材 土豆 一大个 盐 少许 番茄酱 适量 做法步骤

这是炸第一遍的时候

第二次下锅炸

土豆切筷子粗的条，冲洗一下淀粉，开水下锅煮两分钟左右，捞出控干水份，放冰箱冷冻室冻硬（中途翻动一下，防止粘连在一起），吃的时候拿出来炸至酥脆，起锅撒上盐，配上番茄酱就可以吃了。