做法1：番茄牛腩汤

菜谱食材 冰糖 6颗 西红柿 1个 生姜 少许 大葱 少许 牛腩 500g 做法步骤

很不好意思，都做完了才想起来没拍照

牛腩洗净，生姜切片，冷水下锅，煮沸捞出。

西红柿要提前剥皮，切小小的粒，方便出汁

锅内到油，七八成热的时候把焯过水的牛腩放进去，加入姜片使劲炒，然后放入切好的西红柿，看到西红柿出水的时候，加入清水，漫过牛腩最好。

等汤沸腾的时候，加入少量冰糖，我加了6颗，喝汤的时候还能感觉到微微的甜。

盖上锅盖，开着大火，使劲沸腾吧，30分钟之后就能尝到自己做的美味啦 我是快出锅才加的盐，至于多少，看自己的口味啦

做法2：番茄牛腩火锅

菜谱食材 胡椒粉 少许 料酒 少许 花椒 少许 蚝油 一大勺 盐 少许 香叶 少许 桂皮 1小块 八角 2个 干红辣椒 5个 啤酒 一罐 生抽 少许 老抽 少许 生姜 1大块 番茄 2个 大葱 1根 蒜苗 几根 牛腩 500g 牛肉酱 2大勺 做法步骤

牛腩洗净，切成小块，加啤酒和少许盐腌制10分钟，据说啤酒可以不让肉变柴

姜切片，大葱切小段，蒜苗切段备用

烧一锅热水，番茄上划十字，在热水里滚一下，捞出后去皮。将腌好的牛腩倒入热水中焯半分钟后捞起

锅内少许油，小火下姜片、大葱煸炒一会，有香加入花椒、干红辣椒、香味出来后加入八角、桂皮和香叶继续翻炒，加入2大勺牛肉酱，火调大，加入牛腩，翻炒均匀后加入少许料酒，让牛腩烧一会，加入生抽、蚝油，翻炒均匀后加入冷水，加盐和生抽调色调味

水开后将牛腩和汤倒入高压锅内，加入已经去皮的番茄，压40-60分钟即可。

牛腩汤煨好后倒入火锅容器里，加入胡椒粉和切好的蒜苗段，就可以啦。

做法3：小胖低油番茄牛腩汤

菜谱食材 姜 半个 料酒 适量 番茄酱 小半瓶 食用油 少许 番茄 6个 牛腩 500克 盐巴 适量 白胡椒 少许 鸡精味精 适量 做法步骤

新鲜牛腩1斤洗干净

切块，因为我是煮锅版本，所以切的比较小

冷水加生姜片，料酒，把牛腩焯水，去掉血水和杂质！！

焯好的牛腩用冷水洗干净！

番茄6个画十字，用烫水煮一下，烫掉皮！！

一半切碎，一半切块

锅里少许油，加入几个姜片，煸香

加入番茄碎，炒一会，加入番茄酱继续翻炒至粘稠

炒好番茄加入牛腩，继续翻炒后，加水烧开！

换个炖锅，倒进去，继续煮！！！

牛腩熟了以后，汤煮剩三分之一后，加入番茄块！调味，加盐巴白胡椒，适量的鸡精味精，在煮一会，把番茄煮软即可！

成品，下饭，安逸！！！

做法4：冬天里一口暖暖的土豆番茄牛腩汤

菜谱食材 土豆 1个 盐 适量 生抽 适量 番茄酱 适量 洋葱 半个 番茄 2个 牛腩 吃饭的碗 一碗 做法步骤

准备食材 切块

锅中倒油 油热下牛肉粒翻炒变色以后下洋葱

再下番茄 番茄出汁以后 加点番茄酱 生抽倒开水！淹没过食材一定是开水 要不然牛肉会收缩

准备电饭锅 把烧沸腾的汤水倒入然后把土豆下入 点煲汤大约43分钟 就等它叫我啦起锅撒盐调味

如果没有电饭煲的话 可以直接用锅煮 估计要一个小时吧 具体得你们自己试试哈

学起来吧 冬天里的一把火 好暖心的汤