做法1：南瓜馒头

菜谱食材 面粉 1大碗 南瓜 1个 酵母 1袋 做法步骤

南瓜蒸熟、去皮去籽留肉、备用

面粉放在盆里、加入酵母、用南瓜肉和面「和到平时蒸馒头的感觉」、然后盖上保鲜膜、发酵

做喜欢的造型、随便做的、工具就是剪刀牙签筷子什么的~

上锅蒸~熟了开吃~很好吃喔~家里有小朋友的、还可以做菠菜、胡萝卜、紫薯喔~

做法2：暖暖的红糖馒头

菜谱食材 红糖 3100克 水 250克 酵母 5克 中筋面粉 500克 做法步骤

准备红糖100克

水先倒入，然后放红糖，然后放面粉，最后是酵母，搅拌20分钟

这步我很开心，太省事了

揉面程序结束后，不要开盖保持这个湿度，夏天差不多1小时10分钟就发到2倍大，手指沾面粉戳下无缩无反弹就好了，然后继续启动揉面程序12分钟

揉好取出来：注意！这时候面团超级有韧性，得用些力才能取出来，手上沾些干面粉，然后略松驰搓条，切小段，大小根据锅定，不讲究，一般1小段会发成2-3倍大

切出一小段边揉边往内收，收的差不多反过来两手来回搓一下就这样了

放蒸笼，我的是电蒸锅不大，所以只能一层放4个

放进去别急着蒸，再等20分钟，馒头会继续长大，这个时候很关键，一定要有耐心

可爱（这次赶时间出门，所以做的不漂亮，下次改进上图，嘿嘿）

20分钟后长大了，可以蒸了，电蒸锅慢，18分钟才行，一般炉灶上只要12分钟就得，蒸好后这步超级重要！！！一定不能立即开盖，等20分钟再开，盖子要平端，不要有水滴在馒头上！你会有一大锅美美哒大馒头哦！

可爱吧

强迫症的我又控制不住了，嘿嘿

图1，这病得冶，哈哈哈

图2

掰开里面很有韧性哦，而且甜度适中，有暖暖的红糖香味，真的很好吃

做法3：健康南瓜小熊馒头

菜谱食材 牛奶 30g 猪油 10克 南瓜 160g 鲜酵母 10克 中筋面粉 400克 做法步骤

南瓜切块蒸熟，用搅拌器打成泥，再过筛后备用

因为南瓜泥含水份比较多，牛奶要后加进面团中，要适当减量

打好的面团分成10个小剂子，用手不断按揉排气

取2克小面团做耳朵，再画上可爱的表情，室温发酵至1.5倍大

就可以放入锅中蒸，关火后焖3-5分钟出锅即可