做法1：芥菜黄豆猪蹄酱

菜谱食材 猪蹄 1000克 咸菜丝 300克 做法步骤

干黄豆泡发，喜欢吃黄豆的可以多放些，不喜欢的可以少放些可以用其他豆子替代黄豆

调料包（花椒，八角，香叶，肉蔻）用调料包装起来，是为了取出来的时候方便没有的可以用茶叶包替代，可以用纱布包着，用绳子缠紧

芥菜丝一碗，大约500克这里适当提个醒：如果芥菜丝不咸，可以放这么多，要是咸的话，请先用清水多冲洗几遍，否则做出的成品太咸，没人爱吃。

卤熟的猪蹄3个，我直接用的流亭猪蹄，却让我后悔不已，因为已经习惯吃自己卤煮的猪蹄了，一换感觉味道上与自己的还是有所差异这个看自己喜欢，最好自己卤煮之后，直接去骨。切小块我这里因为太费事，就没剥骨头

依次放进电压力锅加3到4碗水我选豆类，压力选了软糯程序结束之后，把骨头挑了出来

放凉之后盛碗里好吃，非常的下饭，而且一点也不腻谢谢姐姐！

做法2：黄豆猪蹄汤

菜谱食材 大葱 1根 猪蹄一只 适量 枸杞一小把 适量 做法步骤

第一步，:猪蹄洗干净切小块，锅里煮开水，下猪蹄去血质，倒入少料酒和几滴白酒即可，煮出血沫即可捞出！

第2步，拿出砂锅放入去血沫的猪蹄，加水然后放入提前泡好的黄豆，葱段，姜片大火开炖，炖开后再加入少许料酒转小火闷炖一个小时，然后加入枸杞，在炖半个小时，待猪蹄炖软烂即可，加入少许食盐，香菜，滴香油几滴即可出锅！

做法3：黄豆猪蹄

菜谱食材 冰糖 适量 清水 适量 八角 少许 老抽 适量 生姜 适量 黄豆 一小碗 猪蹄 2个 酱油料酒 适量 做法步骤

猪蹄焯水洗净。

葱段，姜片，八角准备好。

黄豆提前泡好。

热油，配料炒香下猪蹄加入料酒，冰糖，生老抽一起翻炒。

倒入泡好的黄豆。

一次性加足水，大火煮开小火炖煮90分钟。

大火收汁。

看着不错吧！完成。