做法1：炒馒头

菜谱食材 鸡蛋 一个 盐 适量 葱花 适量 馒头 半个 做法步骤

鸡蛋打散，葱花切碎，馒头切条，

1锅里放2勺油，2放馒头条，3放葱花，4鸡蛋淋到馒头条上，放盐出锅

做法2：自发粉馒头

菜谱食材 水 适量 做法步骤

一边倒水一边用筷子搅成棉絮状，去筷子用手搓。

和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发，40°的水温用手触碰不烫手。

醒发半小时，面发到比原来的一倍大。

撕开保鲜膜，有蜂窝状就发好了。拿出面团再搓，搓光滑就可以了。

分成一小块，搓圆了，在圆面上划十字形，放蒸锅醒10分钟再蒸。

蒸10分钟，闷5分钟再开盖，一定要闷5分钟，防止回缩扁塌。

做法3：馒头

菜谱食材 中筋面粉 1500g 小苏打 适量 发酵粉 适量 做法步骤

温水泡发酵粉两分钟，开水冲泡小苏打

慢慢加水把面粉揉成雪花大小，然后把面团揉成光滑不沾手

夏天一个小时发酵，冬天时间根据室温调整

发酵好的面团加入小苏打，一定要把小苏打揉均匀，面团里的气排除，揉的越光滑越好，馒头越白越好吃

把面团揉成长条，切成一个个馒头上蒸笼再次发酵，最好在太阳光下晒晒，馒头会皮簿好看好吃

最后一步上锅蒸四十分钟

做法4：奇亚籽麦麸馒头

菜谱食材 鸡蛋 1个 酵母 3g 奶粉 20g 热水 90g 奇亚籽 10g 黑小麦粉 140g 拾沃即食麦麸 60g 做法步骤

食材：奇亚籽10克、拾沃即食麦麸60克、1个鸡蛋黑小麦粉140克、奶粉20克、热水90克酵母3克锅具：鹅妈妈钛晶锅1小勺=5克左右

碗中倒入60克即食燕麦麸，高纤高蛋白，同时富含两种膳食纤维，水溶性膳纤可吸附肠道多余油脂，非可溶性膳食纤维刷走肠壁上的垃圾；

倒入10克拾沃奇亚籽，每100克奇亚籽中含有20%的omega-3脂肪酸、膳食纤维、钙、镁等元素，其蛋白质含量远高于玉米、大麦等，饱腹感超强，是代餐届的新宠，减肥人群必备；

倒入90克热水充分搅拌均匀，奇亚籽遇水膨胀，是饱腹感的关键因素；

接着倒入3克酵母、20克奶粉、1个鸡蛋、140克养胃补钙的富硒石磨黑小麦粉（爱吃甜口的可以加入适量白糖或者木糖醇）；

搅拌成絮状后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜温室醒发两倍大；

醒好的面团呈现蜂窝状肌理；

揉匀排气后揉成长条状，分成差不多大小的剂子；

每个剂子揉成馒头状；

放入鹅妈妈钛晶锅中，二次醒发20分钟左右，上汽蒸10分钟左右；

奇亚籽麦麸馒头就蒸好啦，一口炒锅无须技巧就能一次成功，太适合想养生又怕麻烦的懒人一族啦，记得收藏起来试试吧；

缓慢发酵能软化其粗纤维，蒸出来的馒头口感不干不柴，反而多了几丝松软和些许的嚼劲，搭配上一杯牛奶就是完美的早餐呀；

麦麸所含的水溶性膳纤可吸附肠道多余油脂，非可溶性膳食纤维刷走肠壁上的垃圾；奇亚籽在产生饱腹感的同时能促进心脏健康、肠道蠕动、延缓衰老！深受明星、健身人群的喜爱！