材料 牛柳260公克，新鲜巴西蘑菇60公克，蕃茄40公克，鱼丸40公克，冬粉100公克，辛香料：15公克，西式牛骨高汤1300cc，柠檬叶5公克，辣椒3公克，南姜8公...

材料 菲力火锅肉片300公克，白芝麻5公克，青葱50公克，葱花30公克，山筒蒿200公克，豆腐1/2块，沙拉油1大匙，拉面260公克，辛香料：6公克，西式牛骨高汤...

材料 肩颈肉片250公克，鱼丸60公克，米粉240公克，芹菜70公克，辛香料：3片，西式牛骨高汤1300cc，辣椒末6公克，配料：6cc，九层塔5公克，白胡椒粉3公克...

材料 腰�肉500公克，海带芽20公克，玉米粒60公克，鱼板3片，葱花5公克，拉面250公克，西式牛骨高汤1200cc，柴鱼酱油30cc，味淋15cc，盐8公克，红味噌200...

简介 1. 洋葱表面的谟要留着，去头尾洗净对切即可。2. 胡萝卜只切去头部，就整条连皮一起下锅卤煮。3. 高丽菜若锅子放不下，才切成大块状。 材料...

材料 牛心250公克，面条适量，清水1200cc，配料：30公克，姜丝60公克，青葱50公克，A.米酒20cc，盐10公克，B.香油15cc...

材料 牛肝220公克，菠菜100公克，阳春面适量，冷水1200cc，猪油20公克，姜丝50公克，青葱50公克，A.盐10公克，米酒30cc，白胡椒8公克，淡色酱油10cc，味...

材料 A.牛腰300公克，米酒40cc，姜末30公克，B.小白菜200公克，阳春面适量，C.猪油30公克，姜丝60公克，青葱50公克，盐10公克，味精5公克，胡椒粉8公克...

简介 材料中的牛杂主要是由清炖牛肉汤头中取出的毛肚、牛筋、牛百页、边肉。 材料 牛杂　60公克，小白菜50公...

  “苦瓜是非常好的清热食材，但因其特殊的苦味，很多人不爱吃。有一种做法，不仅味道爽口，并且肉味醇香，几乎吃不出苦味，这就是苦瓜酿肉。” 主料 苦瓜1个肉馅200g 辅料 葱适量姜适量生抽适...

  “蒸鱼最适合懒虫的我，方便易做，营养健康。” 主料 福寿鱼1条香葱2颗酱油2大匙 辅料 滚烫油1大勺1.将鱼洗净去内脏去鳞盛盘里。 2.上锅注水烧开，放入鱼盘。（鱼表面放入几片姜去腥，我忘记...

材料 牛筋300公克，毛肚300公克，牛杂筋肉500公克，牛百页300公克，芥兰菜60公克，刀削面适量，红烧汤头4500cc，姜丝3公克，葱花5公克，香油3cc...

材料 牛腩1000公克，胡萝卜120公克，豆芽菜少许，豌豆苗少许，家常面适量，咖哩砖350公克，冰糖35g公克，中式牛骨高汤3000cc，盐适量...

材料 牛筋900公克，毛肚600公克，冬粉适量，白萝卜适量，胡萝卜适量，葱花少许，酸菜少许，A.牛脂45公克，姜15公克，葱50公克，蒜仁50公克，B.辣豆办酱1...

材料 牛腩1500公克，河粉适量，胡萝卜适量，青江菜适量，A.辣碗底油45cc，蒜仁25公克，大葱120公克，B.蚝油45cc，冰糖20公克，C.中式牛骨高汤4500cc，盐...

材料 牛里肌肉片180公克，小白菜适量，拉面适量，中式牛骨高汤1200cc，沾料A：25公克，糖6公克，蚝油5cc，辣油3cc，沾料B：3公克，盐8公克，姜丝5公克，...

材料 A.牛腩1200公克，牛腱400公克，B.牛脂60公克，青葱120公克，蒜仁45公克，姜片25公克，糖40公克，八角10公克，桂皮10公克，C.新鲜红柿蕃茄1200公克...

材料 牛后腿肉1500公克，芥兰菜适量，阳春面适量，葱花适量，香菜适量，蒜末适量，A.辣碗底油40公克，青葱80公克，蒜仁30公克，姜片20公克，辣椒3公克，...

材料 沙朗500公克，海苔片10公克，金针菇35公克，洋葱20公克，太白粉少许，面衣少许...

材料 里肌肉底800公克，牛脂80公克，胡萝卜末350公克，翡翠椒200公克，空心菜适量，家常面适量，A.碗底油45cc，辣椒末20公克，八角3公克，白胡椒粉15公...

材料 牛腩1000公克，毛肚300公克，牛筋300公克，鸿喜菇60公克，冻豆腐1块，青江菜适量，拉面适量，中式牛骨高汤5000cc，A.碗底油45cc，青葱90公克，蒜仁...

材料 牛腩1000公克，毛肚300公克，边肉300公克，筒蒿菜适量，阳春面适量，中式牛骨高汤4500cc，A.牛脂45公克，朝天椒6公克，辣椒粉8公克，翡翠椒8公克，...

简介 肉骨茶卤包：川芎3钱、枸杞5钱、桂枝3钱、红枣4钱、故花2钱、甘草2钱、杜仲3钱、白芍3钱、党蔘5钱、白胡椒粒5钱肉骨茶的卤包至中药行购买得到，而炖煮好时不要马上将...

简介 材料中的药炖高汤的份量写适量，主要是让读者依个人喜好调整，但一定要以放入锅中可淹过牛腩块的份量开始往上加唷，这样卤煮出来的牛腩才较入味好吃。...

简介 1. 药炖牛肉汤头是道很简易的食补汤品，可以养体力、补元气，重点是男女皆宜。只是汤头要好喝，水与酒的比例很重要，虽可依个人喜欢调整比例，但一定要淹过材料，且...

材料 牛腱900公克，牛筋600公克，小白菜适量，白萝卜400公克，胡萝卜200公克，油豆腐300公克，香菜适量，阳春面适量，中式牛骨高汤5000cc，辛香料：25公...

材料 毛肚300公克，牛筋300公克，菠菜少许，阳春面适量，香菜适量，中式牛骨高汤5500cc，A.牛脂50公克，B.姜30公克，大蒜粒50公克，葱50公克，八角20公...

材料 牛腩1200公克，毛肚300公克，牛筋300公克，牛脂50公克，中式牛骨高汤5500cc，A.姜30公克，大蒜粒50公克，葱段50公克，八角20公克，辣椒20公克，花...

材料 法国面包1/3个，牛肉火腿片3片，烟燻起士片2片，生菜30g，蕃茄片2片，洋葱丝15g，奶油少许，蕃茄酱适量，芥末酱适量...

材料 牛百页300公克，牛腩1200公克，豌豆110公克，胡萝卜300公克，家常面120公克，中式牛骨高汤5000cc，姜丝25公克，配料：60公克，盐25公克，香油15cc...

材料 A.黄牛肉1500g，小白菜适量，胡萝卜600g，白萝卜600g，蔬菜面适量，中式牛骨高汤4500cc，B.碗底油1小匙，酸菜末少许，A.辣椒5g，葱110公克，蒜仁80...

材料 牛腩1000公克，牛腱500公克，小白菜70公克，拉面120公克，A.牛脂50公克，葱60公克，蒜仁60公克，老姜片20公克，花椒粒20公克，B.辣豆瓣酱120公克，...

材料 A.牛里肌肉1000公克，米酒45cc，淡色酱油45cc，玉米粉30公克，香油30cc，B.芥兰菜80公克，油豆腐400公克，冬粉120公克，C.中式牛骨高汤4500cc，姜...

材料 牛肉火腿片60g，红蕃茄1/4颗，萝蔓生菜40g，紫色高丽菜丝5g，小黄瓜片50g，红萝卜丝10g，香吉士1/2个，布瑞起士碎40g，酱汁：1/4茶匙，橄榄油3大匙...

材料 牛腱1200公克，牛筋600公克，中式牛骨高汤5000cc，胡萝卜150公克，小白菜80公克，豆芽10公克，阳春面120公克，九层塔2叶， A.牛脂50公克，青葱末50...

材料 牛腱1200公克，牛筋600公克，牛脂50公克，中式牛骨高汤5000cc，A.青葱末50公克，老姜片10公克，蒜仁30公克，B.辣豆瓣酱120公克，蚝油60cc，酱油150...

材料 A.牛骨头5斤，牛杂筋肉1斤， B.葱450公克，老姜片150公克，清水15公升，盐45公克...

材料 A.牛骨头5斤，牛杂筋肉1斤， B.葱450公克，老姜片150公克，清水15公升，盐45公克...

材料 A.牛心1个，B.蒜末50公克，沙拉油120cc，酱油65cc，酱油膏65公克，老姜20公克，米酒55cc，葱段60公克，青蒜60公克，鸡粉12公克，盐15公克，糖15公...

材料 毛肚1200公克，卤料：1块，蚝油55cc，米酒55cc，糖55公克，青蒜80公克，葱段80公克，酱油70cc，酱油膏70公克，鸡粉15公克，老姜15公克，盐15公克，...

简介 如果使用一般锅卤煮，时间上在加入卤料后再需要约90分钟。 材料 牛筋1200公克，香油25公克，香菜5公克，...

简介 卤料中的「修剪下的肥油」指得是牛杂筋切边或牛腩边修下来不要的肥油，意思是做法1中修下来的东西。 材料...

材料 牛腱3斤，葱段130公克，老姜片20公克，绍兴酒70cc，香油30公克，葱花少许，卤料：1000cc，水800cc，冰糖400公克，八角5公克，香叶5公克，草果10公...

材料 牛尾1条，卤料：20公克，中式牛骨高汤4000cc，白胡椒粒20公克，辣椒20公克，蒜仁55公克，葱段55公克，蚝油55cc，米酒55cc，盐45公克，酱油110cc，...

材料 新鲜瘦牛肉200公克，水梨1/2个，熟白芝麻1大匙，香菜20公克，蒜泥1茶匙，葱丝20公克，白醋100㏄，盐1/2茶匙，酱油1大匙，砂糖1大匙，胡椒粉1/2茶匙...

材料 A.牛腱1个，蒜味花生米3大匙，葱花2大匙，B.葱1根，姜30公克，八角3颗，花椒1茶匙，盐1茶匙，酱油1/2茶匙，砂糖1/4茶匙，香油1大匙，胡椒粉1/2茶匙...

材料 青木瓜30公克，火锅牛肉片30公克，蕃茄3颗，蒜花生1大匙，九层塔4叶，细淀粉条80公克，酱汁：1大匙，柠檬原汁1大匙，砂糖1大匙，鱼露1大匙...

材料 牛筋860公克，白萝卜1000公克，水1000㏄，姜末20公克，沙拉油2大匙，辣豆瓣4大匙，细砂糖1茶匙，米酒2大匙...

材料 膳魔师时尚享瘦锅1只，鲜香菇60公克，鸿禧菇70公克，美白菇65公克，牛肉120公克，胡萝卜片20公克，葱段20公克，姜片10公克，沙拉油1大匙，A.太白粉...

材料 膳魔师达人原味平底锅1只，芦笋120公克，洋葱丝80公克，肥牛肉片250公克，韩式烤肉酱2大匙，苹果泥1大匙，沙拉油1大匙...